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[Frédéric B.]

Tu illustres exactement ce que je veux dire Seb.
C'est que ça part en brioche, votre notation.
Note à l'ouverture, note après l'ouverture, note avec le plat, note avec la musique...
Une note et puis c'est tout!

[Frédéric B.]

Et j'irais même plus loin, un accord mets-vin n'a jamais fait grimper la note ou la valeur intrinsèque d'un vin!
Accord réussi, oui, plaisir augmenté, sûrement, mais le vin ne passe pas de 16 à 18 parce qu'on l'a accompagné!

[Sebastien]

Mes notations sont claires. La seule qui compte est le 16,5. Mais il était important de préciser qu'à la première gorgée, on a quasi tous fait la gueule. Si tu dégustes en aveugle et en rafale, tu passes complètement à côté de ce vin. Le 13,5 aurait été biaisé.

Ici nous avons pris notre temps et le vin est passé de médiocre/caricatural à confondant de puissance.

J'ajoute que noter, ou tout du moins, verbaliser que certaines cuvées, sont de grands vins de gastronomie a un intérêt.

C'est le seul vin à qui j'ai mis 3 notes, dans un but "pédagogique".

La valeur intrinsèque d'un vin est elle mise en avant dans un flot de bouteilles où l'aération manque cruellement à certains grands vins?

[Vincent R.]

A première vue, vous avez tous du mal à lire les étiquettes après une longue soirée à picoler alors par respect pour le domaine, on va corriger tous vos messages

Le Montrachet (il n'y a pas 80 producteurs et comme on n'en boit pas tous les ans, autant ne pas écorcher les domaines et garder de bonnes relations avec tout le monde!) provient du domaine baron Thenard
https://fr-fr.facebook.com/media/set/?s ... 2237512525

C'est l'une des plus grandes sinon la plus grande parcelle du Montrachet détenue par un domaine si je ne me trompe...


Jean-Baptiste Bordeaux Montrieux est le propriétaire du domaine. Pour avoir dégusté avec lui l'an passé avant de manger à table un peu plus tard durant les grands jours, je puis confirmer que l'homme est à la fois sympathique et accessible ! Comme son vin quoi

[Sebastien]

C'est la faute de gogos51, j'ai copié-collé.

[Greg V]

J'ai mal relu l'étiquette. Il faut dire que dans les 2 cas je n'en avais jamais entendu parler. Internet n'en dit pas grand chose non plus. Merci donc Vincent pour cette découverte en même temps que pour ce dépucelage Montracheien

[Sebastien]

Un dépucelage fondateur. J'ai encore en mémoire le conseil du grand papa patron:" goûtez bien ce vin, il est typique de son appellation...". Mon palais a stocké les infos. J'attends le prochain Montrachet pour valider tout ça.

[Greg V]

Je rappelle que j'ai proposé Bienvenue-Batard-Montrachet, ce qui à vol d'oiseau n'est pas mal

[Sebastien]

Au premier nez et première bouche, tu as dû le mettre en rien du tout noté 14 oui!!

[caissede6]

Je crois avoir retenu le conseil de Vincent pour reconnaître (...enfin essayer..) ce grand cru : il fait une "vague" dans ta bouche d''heureux dégustateur

[EricC]

Vaudoisey-Creusefond Pommard 1er cru 2005

De quel climat s'agit-il exactement?
Merci

C'était un Charmots