Bonjour, et désolé de ma réponse tardive !
Quoi vous dire de la propriété : elle se situe sur la commune de Lesparre Médoc, à environ 60 km de Bordeaux. Sur les 6 hectares de l’exploitation, le merlot représente environ 70%, le cabernet sauvignon 20% et les 10% restants sont des cabernets francs.
J’ai planté mes premières vignes en 1998, et les dernières en 2010, qui seront d’ailleurs vendangées pour la première fois cette année.
Au début de mon exploitation, je portais ma vendange en cave. Maintenant, et ce depuis 2003 (mon premier millésime en bouteille), je vinifie moi-même mes récoltes dans mon cuvier.
Une grande partie de la production est destinée au négoce (surtout pour l’étranger), le reste est conditionné chez moi, pour la vente aux particuliers (la cuvée Méline), essentiellement grâce au bouche à oreille, et au relationnel.
J’espère que ces quelques explications vous donneront une idée plus précise sur le Château Haut Couloumey.
sur BDE 