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Le vin blanc serait aussi bon pour la santé que le rouge

Messagepar Christian Rausis » Jeu 23 Oct 2008 20:33

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Re: Le vin blanc serait aussi bon pour la santé que le rouge

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Jeu 23 Oct 2008 20:54

"Si vous buvez du vin rouge plutôt que du vin blanc pour vous donner bonne conscience"...

C'est juste parce que j'aime le vin rouge et pas trop le blanc ... :D

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Re: Le vin blanc serait aussi bon pour la santé que le rouge

Messagepar vinosophe » Ven 24 Oct 2008 20:09

Les études sérieuses (oui oui il y en a !) montrent que (malheureusement ???) c'est loin d'être le cas...surtout sur le plan cardio-vasculaire !!! ;)
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Re: Le vin blanc serait aussi bon pour la santé que le rouge

Messagepar Vincent R. » Ven 24 Oct 2008 20:29

Tient, comme c'est bizarre, ma femme a du lire les mêmes que Christophe.
Elle a semblé plus que dubitative devant l'article mettant les vins dans le même panier

Ce n'est pas grave nous on préfère les rouges aux blancs... :mrgreen:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Le vin blanc serait aussi bon pour la santé que le rouge

Messagepar vinosophe » Ven 24 Oct 2008 20:46

En fait, cette hypothèse ne repose que sur une seule étude ...faite sur des souris (donc pas nécessairement valable chez l' homme!) et...par un organisme qui n'est pas "médical" !!!... les études médicales comparant les effets des vins blancs (et même de la bière!) et des vins rouges chez l'être humain ont en effet toujours montré une nette différence entre les blancs et les rouges... même si certains effets bénéfiques sont probables (dans une bien moindre mesure) pour certains vins blancs...
Autre point: cette étude comparative (chez les souris!!!) l'a été sur des vins Italiens qui sont (hélas pour eux!) loins d'être les plus performants sur le plan médical (les tanins du cabernet sauvignon semblent être les plus intéressants d'après de nombreuses études américaines et... Françaises!, et plus spécifiquement...hélas pour nous , les cabernets du Chili!...j'ai quelques études intéressantes sur ce sujet...mais je sens que cela devient trop "médical" et qu'on s'éloigne du vin qu'on continuera tous à déguster ... SANS MODERATION !!! ;)
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Re: Le vin blanc serait aussi bon pour la santé que le rouge

Messagepar Christian Rausis » Dim 26 Oct 2008 14:26

Pour le coeur, je vous conseille des Single Malt Scotch Whiskies !

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Re: Le vin blanc serait aussi bon pour la santé que le rouge

Messagepar Torschutz » Lun 27 Oct 2008 18:35

Il est bien pour la notoriété du produit que le vin ait des vertus physiologiques bénéfiques (au moins ça fait pas de mal !)
Cependant, l'argument est bien maigre face au lobby anti-vin (amalgamé avec l'anti-alcool) : le resveratrol et autres polyphénols se retrouvent dans de nombreux fruits et légumes et il n'est point besoin de boire de vin pour être en bonne santé.

Parfaitement en phase avec Christophe : défendons le vin pour et par ses aspects culturels et de savoir vivre...

Celui qui sait boire du vin n'a t'il pas tout simplement un style de vie différent, fait de tous les facteurs confondants qui peuvent exister et potentiellement expliquer les dit effets bénéfiques ?

Cette ferveur quasi-religieuse (*) autour des bienfaits du vin me trouble quelque peu. :tchin:

(*) le niveau de preuve est élevé pour les démonstrations physiologiques en tout genres, chez la souris notamment. Le niveau de preuve clinique est bien plus faible, fait d'études retrospectives avec nombreux biais.

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Re: Le vin blanc serait aussi bon pour la santé que le rouge

Messagepar Vincent R. » Lun 27 Oct 2008 20:29

Cette ferveur quasi-religieuse (*) autour des bienfaits du vin me trouble quelque peu. :tchin:

(*) le niveau de preuve est élevé pour les démonstrations physiologiques en tout genres, chez la souris notamment. Le niveau de preuve clinique est bien plus faible, fait d'études retrospectives avec nombreux biais.


j'aime bien cette façon de voir les choses... Difficile de faire des statistiques sur ceux qui n'ont pas fait l'infarctus... :D
Toi ou moi :mrgreen:

:tchin:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Le vin blanc serait aussi bon pour la santé que le rouge

Messagepar Torschutz » Lun 27 Oct 2008 21:55

Bien au contraire, on peut tout faire avec les statistiques ; il suffit d'appliquer des formules compliquées un peu comme les magiciens font avec les boules de différentes couleurs...
Faut juste connaitre un peu les "trucs" pour pas se faire avoir. ;)

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