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[Winemega-Alain]

J'espère que les helvètes n'ont pas raté la première partie d'ABE lundi sur la TSR (télévision suisse romande pour nos amis français). Cette émission de défense des consommateurs s'attaquait au problème des résidus de pesticides et autres joyeusetés chimiques dans les vins. Rythme bien enlevé, reportages intéressants (Domaine de la Devinière à Genève) et surtout deux interviews remarquables de Marie-Thérèse Chappaz et Michel Chapoutier sur le thème de la bio / bio-dynamie. Malheureusement, je n'avais pas branché mon magnéto.. heureusement qu'il y a les podcasts de la TSR http://www.tsr.ch/tsr/index.html?siteSe ... id=9765470
A voir, ou revoir, absolument!

Deuxième partie à ne pas rater lundi prochain 29 septembre.

[Winemega-Alain]

N'oubliez pas la 2ème partie ce soir..

[Stéphane VILLETTE]

Alors là je dis "WAAAAOUUUUU".

Enfin, une émission qui traite sérieusement et objectivement du sujet.

Les différentes méthodes sont clairement expliquées, il ne reste plus au consommateur à choisir.

J'adore les discours de Marie-Thérèse Chappaz et de Michel Chapoutier, qui me rappellent mes différentes discussions avec mon ami Jean-Michel.

Merci Alain pour ce superbe lien.

J'ai bien envie de l'ajouter dans la rubrique des vins pour les débutants

@micalement

Stéphane.

[Didier]

Un reportage très intéressant.
Si BDE veut prendre un temps d'avance, il serait peut-être bon que les gestionnaires ouvrent une rubrique dédiée aux vins "BIO" - Et oui j'insiste !!!
je crois que c'est un enjeu d'avenir pour la viticulture et les vins traités en bio ou en biodynamie intéressent de plus en plus de consommateurs.

[Stéphane VILLETTE]

Didier,

Nous parlons assez souvent de ta demande, mais je n'ai pas à ce jour de solution technique nous permettant de distinguer les vins bio et biodynamique.

Mais, je suis en perpétuelle réflexion, donc un de ses jours, ça va me venir !

@micalement.

Stéphane.

[Stéphane VILLETTE]

Didier,

Est-ce qu'un icône dans le genre de celui du sujet pourrait convenir !

@micalement.

Stéphane.

[Vincent R.]

Stéphane,

Un domaine peut il être en Biodyn sans être Demeter?
En tout cas, c'est une avancée majeure!

Félicitations

[Stéphane VILLETTE]

Vincent,

En fait, les deux logos symboliseraient plutôt les choix de viticulture, plus que le label au sens strict.

Nous pourrions admettre par exemple d'ajouter le logo Bio, même si la certification n'est pas officielle, dès l'instant ou nous sommes sûre de nos informations !

En tout cas, c'est une avancée majeure!

Je me suis mis en colère !

@micalement.

Stéphane.

[Didier]

Ce serait très bien Stéphane,
Tu vois la colère te rend performant !!!!
L'essentiel est de pouvoir identifier le bio /biodynamique du conventionnel.

[Winemega-Alain]

Concernant la diffusion de la 2ème partie de l'émission d'ABE sur la TSR, c'est ce soir, mardi 30/09 et non lundi 29 comme annoncé par erreur dans mon post initial.

Pour les non-helvètes, je mettrai un lien vers les podcasts de l'émission afin que vous puissiez visionner l'émission. J'espère que la seconde partie sera aussi intéressante que la 1ère..!

Au sujet d'une info "bio" en marge des rubriques des domaines, c'est une excellente idée, Stéphane. Cependant, ton logo actuel ne saurait concerner que les propriétés certifiées "bio". En effet, de nombreux viticulteurs refusent les contraintes administratives liées à la certification tout en adoptent quotidiennement les préceptes bio dans leur process. Sur StatWine, je fais un classement entre les cultures en Bio-dynamie, Biologique, Raisonnée (ou Intégrée en Suisse) et Conventionnelle. Mais en discutant avec les responsables de cultures, je me rends compte qu'à la lumière du terrain, je pourrais ajouter un certain nombre de sous-catégories supplémentaires.. comme les "bio" qui s'essaient à la bio-d, mais uniquement sur certains aspects.. aux raisonnés qui tendent de plus en plus vers le bio, aux raisonnés qui retournent au conventionnel.. aux conventionnels qui se disent "raisonnables" et qui tentent même quelques pas vers le bio.. bref: une véritable mosaïque changeante et mouvante qu'un simple logo ne saurait résumer à lui seul, même si effectivement, je trouve l'information essentielle.

[Stéphane VILLETTE]

Si ça continue je créé un sujet "Logo ou pas Logo"

Je pense que si on opte pour une solution graphique (logo), soit on en créé un de toutes pièces, soit on utilise ceux existants.

En prenant ces deux exemple, je ne symbolise pas l'appartenance au label, mais plutôt une tendance culturale.

Disons, que maintenant que notre problème technique est résolu, on peut envisager la définition de ces deux catégories autrement !

@micalement.

Stéphane.

[Didier]

Il serait peut-être bon (juridiquement parlant) de créer un nouveau logo regroupant toutes les catégories de vins qui sont en bio ou assimilé - Ainsi il ne pourrait y avoir de risque d'erreur, d'assimilation entre divers procédés (démeter ou autre) et cela ne serait qu'une icone d'identification propre à BDE et donc non discutable par qui que ce soit.
Vous me suivez ...

[Jean-Pierre NIEUDAN]

C'est une bonne idée , Didier , ce pourrait être un trèfle , symbole facile à reconnaitre

jpierre

[Winemega-Alain]

Deuxième partie de l'émission ABE hier soir.
Vous pouvez voir (ou revoir) la vidéo de l'émission à partir du lien suivant: http://www.tsr.ch/tsr/index.html?siteSe ... id=9792083

Au sommaire:

- La vinification, processus délicat.. avec des explications très claires sur les fermentations, les levures endogènes et exogènes, le soufre, les enzymes etc..
- Vins et vins sans soufre: dégustation (avec le truculent journaliste Jérôme Estèbe dont le blog culino-viticole vaut le détour.. http://jeromeestebe.blog.tdg.ch/archive ... utres.html)
- Repas chez l'attachant Pierre Overnoy, l'apôtre du vin naturel dans le Jura

Une belle demi-heure de télé..!

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Tout à fait Alain

c'était fort intéressant ....
et cela m'a donné envie de goûter " En avant doute " du Domaine Les Clapas de Jérome Jouret ...

jpierre

[SébastienF]

Autre vidéo intéressante en bonus sur le site de la TSR, l'évolution climatique vue par Pierre Overnoy et sur quelques grappes de raisin récoltées le 2 juillet de chaque année dans son vignoble! Impressionnant!
http://www.tsr.ch/tsr/index.html?siteSe ... ge=6#title

[Winemega-Alain]

Impressionnant en effet.. A quand les vendanges le 25 juillet..?
Merci Sébastien pour le lien vers ce petit "bonus" qui m'avait échappé..

[Jean-Pierre NIEUDAN]

"Merci Sébastien pour le lien vers ce petit "bonus" qui m'avait échappé.."
A moi aussi ...

[Stéphane VILLETTE]

Un icône de ce style signifierait donc que le domaine est soit en Bio, soit en BioDyn ?

Je m'en vais regarder la suite du reportage !

Merci Alain.

@micalement.

Stéphane.

[Didier]

Stéphane,

Je pense que cet icone en trèfle permettrait d'affirmer le caractère bio ou la tendance bio de domaines s'approchant de cette démarche culturale, sans pour autant qu'ils aient adopté les procédés "AB" ou "Déméter" ; ainsi on pourrait être au plus près de la vérité: Soit l'affirmation certaine AB ou Déméter soit la mise en évidence d'une pratique culturale respectueuse des tendances "Bio".
Les trois icones me semblent être complémentaires pour le lecteur (après explication dans les paramètres du site).
Ce n'est qu'un avis.
Amicalement