Je n'ai pas trouvé de rubrique dédiée à ce vigneron, aussi je me permets d'en ouvrir une.
Le domaine Maillard http://domainemaillard.com est situé sur la commune de Chorey-lès-Beaune. J'ai eu l'occasion de le visiter l'an dernier. Accueil et dégustation sympathiques. Les prix y sont abordables (comparé à d'autres domaines plus prestigieux).
Le Savigny-les-Beaune 2014 est déjà prêt à boire. Robe rouge clair. Un beau nez sur les fruits rouges. En bouche de la délicatesse, pas d'agressivité. Belle finale. Un test qui ne trompe pas: lorsque le verre est vide, les parfums sont encore là ! Le lendemain (bouteille avec bouchon sous vide), le vin ne sert pas abîmé. Le plaisir reste intact. Ce n'est certes pas le vin du siècle, mais un excellent "petit" vin qui n'a pas à rougir face à des appellations ou des producteurs plus prestigieux.
Bon dimanche,
Alexis
