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[Thierry Debaisieux]

J'ai oublié de préciser, mais c'est évident lorsqu'on le découvre, que Clos Beatus Ille 2016 a du gaz pour préserver sa fraîcheur.
Mes notes supra correspondent à des dégustations après agitation énergique.

[Thierry Debaisieux]

J'ai eu de la chance: hier, Daniel a, à nouveau, ouvert une bouteille de Châteauneuf Colombis 2015.

J'ai été une fois de plus sous le charme de ce qui est pour moi un modèle de Châteauneuf.
J'ai adoré à nouveau le nez sur la cerise et la fraise et aux notes de réglisse et de menthe poivrée.
La bouche m'a fait comme toujours forte impression avec sa belle concentration, ses saveurs de fruits et d'épices, son volume, son magnifique équilibre, sa fraîcheur et sa très longue finale réglissée.

C'est grand et à prix doux!

[Thierry Debaisieux]

Je viens d’ouvrir, pour ce soir, un Clos Beatus Ille 2016

Je suis à nouveau charmé par le nez riche en fruits frais sur un fond de réglisse et par la bouche savoureuse qui offre une sensation de fraîcheur et d’élégance.

Quelques vignerons, cette année, m’ont donné à nouveau l’envie de boire des Rhône Sud: Isabel Ferrando mais également les Coulon de Beaurenard, les Perrin de Beaucastel ou Gérard Constant de Constant-Duquesnoy ainsi que la famille Jaume.
J’ai retrouvé des vins élégants et frais bien différents de ces « monstres » indigestes, selon moi, que la cuvée XXL 2007 de la Janasse incarne parfaitement et qui plaisent tant, il suffit de regarder le prix actuel de cette cuvée que je n’ai pas achetée quand elle était abordable pour s’en convaincre.

[Thierry Debaisieux]

Je viens d'ouvrir mon dernier Clos Beatus Ille 2016.
Je voulais en racheter chez Daniel mais un client avait pris toutes les bouteilles restantes la veille...

Toujours le même plaisir.
Un nez complexe élégant et frais.
Une bouche concentrée, savoureuse, harmonieuse et longue.
Et tout cela à prix très doux

[Thierry Debaisieux]

Première dégustation, ce matin chez Daniel, du Côtes du Rhône Clos Beatus Ille 2017 de Saint-Préfert.

Une bouteille très agréable.
Le nez est plaisant, sur la cerise rouge, le noyau, les épices et la réglisse.
La bouche est concentrée, ample, équilibrée et fraîche avec des saveurs de fruits frais et de réglisse qui persistent dans la finale de belle longueur.

[Thierry Debaisieux]

Dégustation également ce matin du Châteauneuf Réserve Auguste Favier 2016 de Saint-Préfert.

Un très beau Châteauneuf "classique".
Le nez est sur la cerise et la fraise avec des touches d'épices et de réglisse.
La bouche est délicieuse: concentrée et ample, faite de tannins soyeux, elle est fraîche et savoureuse. Equilibrée, elle charme par sa belle finale aux amers délicats.

J'en ai mis un peu en cave, comme je l'ai fait pour la Collection Charles Giraud 2016, non goûtée: Daniel en avait trop peu pour le faire.

[Thierry Debaisieux]

Une autre cuvée d'Isabel Ferrando, goûtée ce matin et qui est entrée dans ma cave: Colombis 2016

Une grande bouteille !
Le nez est frais sur la cerise rouge, les épices, la menthe et de délicates notes de réglisse.
La bouche est superbe: concentrée et ample, elle est faite de tannins fins et denses. Elle possède une belle acidité fruitée qui donne une sensation de fraîcheur et qui participe à la sensation d'équilibre. Elle offre une très longue finale fruitée et réglissée.

[Thierry Debaisieux]

Nouvelle rencontre, ce soir, avec le Colombis 2016.
Que dire?
Sinon que c'est un très, très grand Châteauneuf à prix encore relativement doux et qu'il faut absolument mettre en cave

[thib88]

Bonjour Thierry,

Suite à votre enthousiasme j’ai chercher un peu et je trouve Colombis 2016 sur le net à 58€ ! Est ce dans la fourchette de prix normal ?

Merc

[Thierry Debaisieux]

Bonjour, Thibault.

J'ai payé mes Colombis 2006 52 €.
Je trouve le rapport qualité/prix intéressant si je le compare à ceux de Clos des Papes ou de Beaucastel, par exemple.

[milleret jean luc]

Dans le Pas de Calais ( Comptoir des Millésimes ) ...un concurrent sérieux pour Daniel ...et il a du stock ...60 btles mais à 68 e ..52 e chez Daniel , l'ami de Thierry qui nous a laissé les miettes ...

[Lomag]

Ça va pour moi alors j’en ai eu 3 au prix que donne Thierry chez son caviste
Je pensais faire mieux car je suis en vacances à côté de Chateauneuf cette semaine
J’ai appeller 2 fois aux domaine , accueil téléphonique catastrophique ils forcent a acheter des 2015
Alors que les 2016 sont en bouteilles et de plus chez eux ont ne fait pas de dégustation
Ils sont déjà atteint de melonite aiguë dommage

[thib88]

Thierry,

J'ai donc commander chez votre ami directement, j'y avais pas pensé au départ.

J'ai ajouté quelques 2013, des crozes 2016 de Graillot, des Azalais 2015

Merci.

[Thierry Debaisieux]

Bonsoir, Thibault.

Je voulais prendre des Crozes et des Saint-Joseph 2016 de Graillot jeudi prochain.
Je viens de téléphoner à Daniel pour savoir si tu m'en avais laissé.
Il en reste, je suis rassuré .

[thib88]

Je viens de téléphoner à Daniel pour savoir si tu m'en avais laissé.
Il en reste, je suis rassuré .

J'ai pris des petites quantités, j'aime diversifier...

[Thierry Debaisieux]

J’ai ouvert ce midi une de mes bouteilles de Côtes du Rhône Clos Beatus Ille 2017 du Domaine Saint Préfert

Le nez est élégant, il offre des arômes de cerise, de confiture de fraises, de noyau, d’épices et de réglisse avec quelques touches de menthe poivrée.
La bouche est agréable. Elle est concentrée et ample avec des saveurs de fruits cuits et d’amertume réglissée. La matière tannique rencontre une acidité plaisante qui apporte de la fraîcheur à l’ensemble, qui participe à l’équilibre et qui allonge la finale aux amers plaisants.

[Thierry Debaisieux]

J'ai ouvert samedi dernier, sur une belle pièce de boeuf maturée, un Clos Beatus Ille 2017.
Le vin était tellement bon que ma femme m'a demandé pourquoi acheter des vins plus chers que celui-là.
Le soir, il n'en restait plus assez et j'ai ouvert une autre bouteille qui nous a apporté le même grand plaisir.

Je ne poste cette note que ce soir, car je voulais acheter d'abord toutes les bouteilles que Daniel, qui est en vacances, a en stock.
Il me les a réservées

[milleret jean luc]

Bouteille ouverte pour accompagner le petit repas d'anniversaire du petit fils ...nous nous sommes régalés et comme le dit si bien Thierry , il n'est pas nécessaire de se ruiner pour se faire plaisir . On retient avant tout une belle fraîcheur , un vin qui donne envie d'ouvrir une seconde bouteille ....magnifique réussite . Je l'ai préféré au Bourgogne 2013 de Groffier dégusté hier soir . Connaissant mon attachement pour les vins de ce domaine de Morey , c'est vraiment un point positif qui va m'inciter à réserver les prochaines sorties de Châteauneuf Réserve Auguste Favier et Colombis 2017 de Saint-Préfert .
Un grand merci à Thierry ...décidément , j'ai l'impression de jouer un peu le mouton de Panurge !!

[Thierry Debaisieux]

Jean-Luc,
A côté des deux cuvées citées, il ne faut pas oublier de prendre quelques Collection Charles Giraud.

Amitiés,

[milleret jean luc]

Les 2017 sortiront en Mars 2019 ...j'ai appelé le domaine . Ce n'est pas des plus chaleureux et on m'a informé que je ne pouvais pas acheter au domaine .
Pour Collection Charles Giraud , en dehors du prix j'aimerais connaître l'intérêt d'acheter cette cuvée ...si c'est seulement un élevage plus ambitieux , je préfère faire l'impasse .
Comme Thierry ...Janasse V Vignes ce n'est pas pour moi .