Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Bourgogne

[Stéphane VILLETTE]

Toutes les informations sur : http://www.domaine-buisson.com

Dégustés, sans prendre de notes, vendredi soir :

AUXEY DURESSES 1ER CRU "LES ECUSSEAUX" - 2005 : Un jolie nez de cerise griotte, de fleurs rouges diverses et de poivre. Une belle bouche fraiche, tendue, avec des tannins soyeux, offrant un joli velouté, avec un beau fruité. Un vin bien équilibré, tout en finesse, que je boirais bien avec une volaille, aux champignons, au jus de viande.

POMMARD "LES PETITS NOIZONS" - 2007 : Un nez plus concentré, avec des notes de graphite assez nettes. Une bouche où les tannins sont beaucoup plus structurés et puissants. Une acidité toutefois assez marquée (millésime ?), mais l'ensemble est tout de même agréable.

@micalement.

Stéphane.

[Greg V]

H & G BUISSON - Saint Romain La Perrière 2005

N : écorce d'orange, coquille d'huitre, beurre, fleurs blanches. Très beau nez !

B : grasse, avec une belle acidité, très saline. Persistance sur la coquille d'huitre et le sel.

Très beau vin : 16,5/20

[Vincent R.]

H et G Buisson Meursault chevalières 2012
Ok je l'admets, ce vin est bien trop jeune pour être bu!
Mais mon beau-frère à voulu me faire plaisir et reconnaissons que ce vin mérite de l'on s'y attarde
Un nez assez riche, écorce, fruits blancs, beurre, noisette, un ensemble assez gras et plaisant.
la bouche est marquée de prime abord par le soufre, puis le vin s'installe, sur ces notes fruitées pures, ce gras ressenti au nez, cette matière assez ample qui tient sans problème à table sur des lasagnes au saumon
La longueur n'est pas exceptionnelle mais l'ensemble est agréable et ce vin peut être mis en cave sans hésitation

[Laurent Saura]

"ce gras ressenti au nez,"

T'as repris du poids Vincent?

Amitiés,

Lolo

[Vincent R.]

je sais, c'est couillon...
On a au nez des aromes lourds, du beurre, des sensations de richesse que je retrouve souvent en bouche dans des vins gras...
Donc ce nez m'évoque le gras.
Et j'ai repris du muscle

[Didier]

Et j'ai repris du muscle

Les tripes (à la mode de Caen...) c'est pas du muscle en sauce par hasard???

Je dis ça je dis rien moi

[Vincent R.]

Non non du vrzai muscle...
Bon je vais devoir nettoyer cette rubrique de toutes nos bêtises mais parfois ça fait du bien de se lâcher un peu! surtout pendant les fetes
Il faut me voir pour le croire, mais j'ai pris de la tonicité, du maintien, c'est musclé sous le gras !

Tu aurais du voir la misère que j'ai mis aux jeunes que j'ai affronté en championnat départemental de Tennis...
Ils n'en revenaient pas de tomber sur un gars tapant aussi fort et courant partout comme un dératé
J'ai perdu 13 jeux en 4 matchs, je suis fier

Maintenant, je me fais vieux, alors j'ai mis un peu de moelleux autour des muscles pour les protéger

[Didier]

Un Président ne doit pas être trop "sec", sinon il n'est pas crédible.... Il fait chétif, malheureux et alors ses "soldats" n'ont plus confiance en lui.

Vive la rillette artisanale donc!

[vinosophe]

Pendant que nos amis dégustent de belles choses à AMPUIS, un beau vin de plaisir ouvert ce midi :

ST ROMAIN «  sous la velle » 2018:

Robe jaune brillante, quelques reflets verts! Nez très floral, tisane, notes d’agrumes, belle mineralité confirmée en bouche, bonne tension, pas très gras mais élégant avec une jolie finale saline et discrètement acidulée, note 16!

Une belle cuvée issue de vieilles vignes de chardonnay de plus de 60 ans, exposition est, altitude de 370 m, alcool 13°