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Pieropan -- Soave Classico 2012 "La Rocca"

Robe doree, assez pale encore.
Un nez bien ouvert, riche, fruite (peche, melon), accompagne de touches miellees et terpeniques auxquelles se joint l'amande amere. Belles complexite et definition de grande classe au nez.
La bouche est ronde a l'attaque, on sent une matiere bien mure qui est tout de suite compensee par une haute acidite bien integree. Aromatiquement, miel et panier de fruits d'ete rendent ce vin tres gourmand. Long final sur des amers nobles qui s'allient a l'acidite pour etirer le vin.
Delicieux, complexe sans en avoir l'air et d'une buvabilite redoutable. Superbe vin qui devrait encore se complexifier dans les 3-5 ans.

Tres cordialement,
nm