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[EricC]

Goûté hier plusieurs vins de ce domaine tenu par deux soeurs depuis une dizaine d'années, à la suite de leur père. L'histoire est très bien racontée sur le blog de la pipette, autant aller directement lire à la source.
La gamme complète est ici : http://www.domaine-saladin.com/vins-biologiques-cotes-du-rhone-ardeche/les-vins.php
J'ai pour ma part bien aimé Paul, assemblage grenache-clairette assez fin, ainsi que Haut-Brissan (100% grenache) (robe assez claire, dominante agrumes ...)

[Vincent R.]

Côte du Rhône 2015, cuvée Paul
un vin proposé dans un restaurant la semaine passée que je goute avec plaisir
La bouche est assez caricaturale en l'état, plus large que longue avec des arômes de fruits très murs, un rien chocolatés, une sensation alcooleuse due aux températures élevées du moment.
A l'aveugle, le grenache semble evident. On m'avait vivement conseillé cette cuvée, je reste sur ma faim
un vin qu'il faudra revoir car clairement la température extérieure le rendait assez difficile à apprécier

[Vincent R.]

Autant j’ai goûté souvent les rouges du domaine, autant je n’avais aucun souvenir des blancs…
Ce soir, la cuvée Per El 2017…
Le nez est riche, gras, anisé, fruits jaune
La bouche reste fraîche et agréable, facile d’accès, on reste sudiste mais le vin Se boit tout seul sans que jamais l’expression sudiste ne prenne le dessus sur le reste
Intéressant

[Thierry Debaisieux]

Merci pour cette intervention.
Je n'ai jamais bu la moindre bouteille de ce Domaine dont je retiens le nom.

Amicalement,

[alex73]

D'après mes photos, en mars 2016, à Nyons, j'ai bu au restaurant "Le verre à Soie", une bouteille d'un Côtes du Rhône Villages blanc 2014 "Per Ei". J'avoue que je ne m'en souviens plus en détail, mais de mémoire c'était bon!