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[Vincent R.]

Les rencontres durant les primeurs sont souvent rapides et froides, faites de formules de politesses rapides, de prises de notes et d'applications pour ne pas trop mettre de bêtises.
De temps à autres, une étincelle vient éclairer la journée.
J'ai eu l'occasion de passer 20 minutes à parler vin avec François Dubernard, le propriétaire du domaine.
L'homme est passionné, sympathique, ouvert, volontaire. Il donne envie de gouter le vin et de prendre le temps de découvrir l'amateur qui est derrière le tonneau.

J'ai trouvé sur le net une présentation du domaine, j'espère qu'elle est à peu près à jour. Je dois avoir une doc quelque part, j'en ferai une synthèse si besoin
http://www.lescopains.be/pages/FR/Historique_dom_du_bouscat.htm

j'ai pu déguster les 3 cuvée du domaine sur 2005, 2006 et 2007. Les échantillons 2007 se goutaient mal quand j'y suis passé tard le soir. Il conviendra de les revoir.
2006 était superbe, la Gargonne d'abord et surtout la cuvée les portes de l'AM.
J'ai hâte de regouter tout ça

[Vincent R.]

Domaine du Bouscat 2007

Un échantillon qui se goute mal
Des fruits rouges et noirs, une belle matière, des tannins qui devront se fondre mais un tableau gâché par une note végétal sur cet échantillon ouvert depuis trop longtemps.
A revoir
Non noté

La Gargonne 2007

Un vin qui se goute moyennement sur cet échantillon ouvert depuis trop longtemps
Un beau fruit avec un élevage sensible
En bouche, de la réglisse, des tannins fins mais nombreux, un milieu d ebouche devant s’affirmer. Un échantillon que j’aimerais bien revoir
Noté 87/89

[Vincent R.]

Portes de l’Am 2007

Nez intense marqué par l’élevage dans sa toute tendre jeunesse, avec du café et des fruits rouges et noirs.
La bouche est bien présente, avec un milieu de bouche plaisant, des tannins fins, de la matière et un peu d’amertume
Noté 87/90

Domaine du Bouscat 2005

Joli nez fruité, plein, mur.
La bouche a du mal à s’exprimer sur ce vin servi trop chaud mais on y decele du cassis, de jolis tanins, de la richesse
Un joli vin
Noté 15

[Vincent R.]

La Gargonne 2006

Nez ouvert, sur les fruits noirs et la réglisse.
La bouche est bien équilibrée, les tannins agréable, le fruit présent et résistant à l’élevage.
Bon vin
Noté 15,5+

Portes de l’Am 2006

Nez fruité, cassis, élevage sensible
Belle bouche riche, intense, élevage encore bien présent, tannins bien travaillés avec une certaine astringence.
C’est bon
Noté 16