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[Greg V]

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Castel Viel 2001, Faugères :

Nez : coulis de fruits noirs, menthe, épices

Bouche très fondue, avec un toucher soyeux. Superbes tannins. Aromatique à l'avenant du nez. Fraicheur mentholée en finale et notes de cuir qui apportent du caractère. Très, très bon !

17/20

[Sebastien]

Domaine des Prés-Lasses, "Castel Viel" 2001, Faugères :

Robe encore profonde, dense jusqu'aux bords. Les contours sont d'une belle évolution tirant sur l'orangé.

Le nez est très beau. Complexe, du fruit, des herbes, des épices.Chaque inspiration amène des nuances aromatique. C'est précis, frais et racé.

La bouche confirme cette impression. La structure est admirable. Tanins fondus, grain velouté et encore vivant, acidité maîtrisé, un vin plein du début à la fin. Belle puissance linéaire. Superbe vin d'équilibre et d'expression, loin de certains vins du sud bodybuildé ou tout much. A boire ou à attendre.

[Sebastien]

Domaine des Prés-Lasses, "Castel Viel" 2001, Faugères :

Dernière bouteille bu hier et ce soir.
Bouchon impeccable.

Très bon sur les deux jours.

Robe avec une petite évolution.

Nez toujours complexe, très "Rhône sud", mélange d'épice très douces, de réglisse discrète. Beaucoup d'arômes.

Bouche non filtrée, le grain de tanin est fin, velouté et laisse son emprunte sur la finale. Belle droiture et finale savoureuse. Vin d'équilibre, puissant mais pas trop, des saveurs, des arômes.

Le 2005 était admirable aussi.

Voici une cuvée que je vais essayer d'encaver sur 2010.