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[Lalex]

Et toi arrête de vanner Fred, sinon il va t'exclure de BDE et tu ne pourras pas apprécier le grand vin que Lalex va ramener lors du repas.

Arrete de me mettre la pression toi, sinon ca va encore faire Pschitt, sur 2 bouteilles je te rappelle que je suis déjà à deux foireuses
C'est toi qui devrait l'avoir la pression, je te rappelle que tu es le GO jusqu'au 06/02 00h00 !

Alex,

[Jbrice]

Je suis impatient de le goûter...on en reparle.

T'as aimé en définitive?

Oui j'ai aimé. Et je rachèterai volontiers. Pourquoi pas par 6. Mon caviste le vend 9.80€. Je ne sais pas si c'est un bon prix ; j'imagine que oui parce qu'en général, j'ai pu observer que ses marges sont très correctes par rapport à de nombreux autres confrères..
Allé promis, la semaine prochaine, j'ouvre une quille du blanc 2007 et je livrerai les commentaires qui vont avec.

[Sebastien]

Arrete de me mettre la pression toi,

. Ca va bien se passer. Sur ton BAMA daubé, ça peut arriver, mais sur la bouteille que tu vas apporter, je ne me fais pas de soucis

Brice, 9euros80 est un prix tout à fait raisonnable. Je l'achète à ce tarif même si j'essaye de trouver moins cher, à savoir prix domaine, lequel est de 7e50. Il a peut être augmenté en 2013...

Jamais je n'ai goûté au blanc..j'ai peur d'y trouver trop de mollesse et de fruité comme je ne les aime pas trop dans le sud.

[Jbrice]

Fin de la bouteille de rouge hier soir. Après plus d'une semaine d'aération, cela avait bien tenu. Les arômes de pamplemousse étaient encore bien marqués au nez. En bouche, c'était un poil plus rugueux mais ça restait bien buvable.

Ce soir, comme promis :

Domaine des Tours - VDP du Vaucluse - 2007

Un nez assez classique d'un blanc sec. Citronné et minéral.
En bouche, c'est étonnamment doux et civilisé. Vanillé surtout.
La finale est moyenne.
Bouteille dispensable en l'état...

[Greg V]

Essaye le Parisy rosé : c'est le meilleur rosé que j'ai bu sur la seule bouteille non bouchonnée que j'ai pu avoir

[Sebastien]

tu as fait un CR complet de ce rosé Greg? Meilleur qu'un grand rosé des Riceys?

[Jbrice]

Essaye le Parisy rosé : c'est le meilleur rosé que j'ai bu sur la seule bouteille non bouchonnée que j'ai pu avoir

Je crois pas que mon caviste le recèle... d'autant plus que le rosé et moi, ça fait deux...

[Greg V]

Moi aussi le rosé et moi ça fait deux, mais pour le coup c'est très intéressant, vineux.

Pour le rosé des riceys, figure toi que je n'ai qu'une seule expérience, guère concluante d'ailleurs.

[Sebastien]

bonjour,


j'ai besoin de vos conseils et expériences.

Avec quoi accordez-vous le domaine des Tours VDP vaucluse rouge 2008 ?

Merci de ne pas répondre: avec un verre, avec une amiE, avec un match de foot, avec soi-même.

Je trouve que l'intensité aromatique et la fraîcheur sont assez difficiles à dompter.

seb

[Jbrice]

J'ai récupéré deux quilles du rouge 2009 chez mon caviste. Vous m'direz que ça vous fait une belle jambe, vous auriez pas tort...

[Greg V]

Seb : un agneau de 7 heures, un tajine d'agneau ou de poulet, un grillade, enfin tu vois le genre ...

[Greg V]

encore un VDP 2008 bu hier. Rien à dire sur le vin fidèle à lui-même, je voulais juste indiquer qu'il à réussi à s'accorder sur tout le repas. Sur une terrine, rien d'étonnant, mais ensuite, sur de la dinde, lait de coco, gingembre, curry, citron vert, ce qui n'était pas gagné et encore plus incroyable : sur des fromages de vache !

[Sebastien]

sur de la dinde, lait de coco, gingembre, curry, citron vert, ce qui n'était pas gagné et encore plus incroyable : sur des fromages de vache !

Bah c'est rigolo mais moi j'aurais parié que ça marchait sur ces deux plats.

Sur le plat, la puissance aromatique et épicé du vin se fond avec la fraîcheur saisissante du plat non moins exubérant.

Sur le fromage de vache ( tome?), ce 2008 n'ayant aucun tanin, le fromage devient une base "neutre" pour s'accorder avec le fruit, les épices que développe le vin. Un peu comme une confiture sur une tome de brebis ou autres épices ajoutés à certains fromages

[Greg V]

Faudrait servir ce vin dans un verre noir pour voir si tout le monde le place en rouge.

C'est vrai que l'absence de tannins lui permet de passer sur le fromage sans souci (c'était camenbert et St Félicien)

[Sebastien]

Camembert!!!!!!!!!!! Et l'accord était correct voir bon??!!

[Greg V]

oui, correct, d'où lon étonnement

[chambermusimanee]

Côtes du Rhône Chateau des Tours 2009 rouge :

En un mot, magnifique, il a parfaitement accompagné un gigot d'agneau.

La force de la viande a peut être apaisé le vin mais j'ai trouvé la bouche déjà soyeuse et d'une finesse surprenante.

Sur le plan aromatique, nous sommes bien en Rhône Sud sur la garrigue, l'olive, la lavande mais pas sur des notes trop sucrées.

Bref, ce côtes du Rhône se hisse comme espéré au niveau de CNP de bonne facture.

[Jbrice]

C'est le CDR ou le VDP??

[Greg V]

Si on parle de Côtes du Rhône et du CHATEAU des Tours, c'est normalement qu'on n'est pas sur le vin de pays.

[chambermusimanee]

C'est le CDR ou le VDP??

Pas bien.