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[Laurent P.]

Voilà à chaque fois que j'ouvrirais une bonne bouteille je viendrais faire mes commentaires, faire part de mes découvertes.

A bientôt

[Frédéric B.]

Je n'en ai bu aucun!

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Bravo ... belle diversité .

je n'en ai jamais eu autant : 95% de rouges et Bordeaux majoritaire ... mais je ne suis pas un bon exemple

jpierre

[jeanclaude]

Le seul que je connaisse c'est Cigalus 2007. Excellent d'ailleurs

[Laurent P.]

Merci beaucoup, je ferais de petit commentaire à chaque fois que j'en ouvre une si vous voulez

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Merci beaucoup, je ferais de petit commentaire à chaque fois que j'en ouvre une si vous voulez

Bien sur qu'on veut

[Winemega-Alain]

Avec plaisir, pour les commentaires!
Je suis curieux de te lire sur les deux belges

As-tu une bonne cave pour la conservation?

De ce que je connais parmi ta liste:

Benjamin de Chantegrive 2009: le "troisième" de Château Chantegrive (après la Cuvée Caroline et Chantegrive blanc). A boire sans trop attendre (1-2 ans)

Riesling 2010 Alsace Dirstelberg Agathe Bursin: très belle bouteille d'un domaine que j'adore.. peut dormir quelques années (10-15 ans)

Domaine de Gauby 2010 Les calcinaires: un grand blanc du sud.. mais avec une fraîcheur (voulue par Gauby) et une minéralité rappelant bien des vins d'origine plus nordiste. A l'aveugle, c'est le chauchemard des amateurs! Là également, une longue garde ne lui fera pas peur (10-15 ans)

Cigalus 2007 Bertrand Gérard: Je connais pas ce millésime, mais le domaine produit généralement des vins de qualité.

Vins Rouges

En silence 2005 Bernard Magrez Saint-chinian: bu une fois (je ne me souviens plus du millésime, mais possiblement le 2005). Un vin bien fait, pas forcément générateur de grandes émotions, mais sympa à table. A boire d'ici 2-3 ans

Château vieux Robin 2008 Médoc cuvée bois de lunier: je connais pas trop, mais celles que j'ai bu étaient plutôt agréables (à boire 5-10 ans).

[Laurent P.]

Ouverture de la bouteille Château Terre Forte villages 2004. D'après le caviste ce domaine est assez particulier dans la façon de gérer sa cave. Ils ne mettent en vente que les bouteilles qu'ils estiment prête à boire, ils ont donc surement un stock énorme car ce 2004 n'est pas depuis longtemps sur le marché.

Je ne suis pas spécialiste mais :

Au nez : Fruits noir, cerise, un peu confituré, moka, note chocolaté, vanille

En bouche : Agréable, avec une belle final un peu épicé, alcool présent mais pas trop

Une belle bouteille pour moi

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Merci Fred

[fcr]

j ai bu un cigalus 1998 la semaine derniere qui était délicieux tres fin et beaucoup de fruits
Franck

[Laurent P.]

Ouverture hier de la bouteille "riesling 2010 du domaine agathe bursin". Je l'ai dégustée avec une raclette au fromage. Un peu déçu, après l'avoir vu dans larvf qui en disait du bien, il m'a plu mais sans plus. Est-ce que je m'attendais à trop de choses peut-être, je ne suis pas non plus un grand connaisseur des riesling. Un petit côté perlant dont je ne raffole pas en générale dans les vins blanc, une pas assez grande complexitée dans les arômes. Mauvaise condition de dégustation peut-être ou vin trop jeune. Bref à réessayer plus tard je pense. Ce soir je goûterais peut-être le domaine chapoutier de 1999 en rivesaltes.

[Laurent P.]

Dégustation du Rivesaltes 1999 M. Chapoutier

nez : Compote de fruit rouge, chocolat,
Bouche : Belle équilibre fruit et sucre

Encore assez asséchant, ça me gêne ce gout un peu amer façon picon

[Winemega-Alain]

Pour le Riesling 2010 d'Agathe Bursin, l'accord (raclette au fromage) ne me semble pas du tout approprié.
De plus, il aurait mérité quelques années de patience afin qu'il développe sa complexité. J'espère que tu en as d'autres pour le suivre car c'est une excellente maison!

[Laurent P.]

Aujourd'hui ouverture du "Volpaiole Melting pot 2010"

nez : fruit rouge frais, mure peut-etre aussi, agréable

bouche : souple, fruit rouge, groseille rouge

Bon petit vin, frais, plein de fruits

[Laurent P.]

Bonjour,

J'ai dégusté hier pour la première fois un vin belge, qui est fait à 15 km de chez moi. J'ai un pinot gris et un chardonnay, c'est le chardonnay que j'ai ouvert hier.

A.O.C. "Côtes de Sambre et Meuse" Les pennes de mont Chardonnay 2009
http://www.viniflem.be/plugins/iconeframe/0/frame.php?lng=fr

Robe : Très claire, presque de l'eau légèrement coloré au reflet gris jaune

Au nez : Fruité assez léger mais j'étais chez des amis avec un verre ballon pas très conseiller donc j'ai pas sentit beaucoup

En bouche : Je dois dire qu'il était plutôt agréable, pas trop de complexité ceci dit. Ce qui n'arrange rien à mon évaluation c'est qu'il me semble qu'il y avait un léger goût de bouchon, est-ce une particularité de ce vin ou est-ce un problème avec le bouchon...mon père en a une, je verrais quand il l'ouvrira.

[Jean-Pierre NIEUDAN]

J'ai dégusté hier pour la première fois un vin belge, qui est fait à 15 km de chez moi. J'ai un pinot gris et un chardonnay, c'est le chardonnay que j'ai ouvert hier.

Fred , merci pour le commentaire ...
tu as juste oublié de nous dire quelle cuvée , de quel domaine et de quel millésime

jpierre

[Laurent P.]

Dégustation du superbe Vin des côtes catalanes "Pierres de Lune 2008" du domaine "Les terres de mallyce"

Nez : Il me rappelait quelque chose mais je ne savais pas quoi. J'ai trouvé ensuite, c'était le nez d'un calvados aromatisé à l'orange...étonnant je sais mais je ressens vraiment ça au nez à travers ce vin.

Bouche : pleine de fruit noir, d'épice style cardamone peut-être (un peu une impression en fin de bouche d'un vin chaud)

Vraiment délicieux, à découvrir.

14,5% il est assez castard.

J'en profite pour vous faire part d'un achat très intéressant que je viens de réaliser il s'agit du livre d'Enrico Bernardo "Savoir marier le vin" superbement bien fait et expliqué.

Bien à vous

[Laurent P.]

Bonjour,

Ouverture du Calcinaires 2010 blanc du domaine de gauby. Un magnifique vin. Au nez miel, note herbacée, fruit, beaucoup de profondeur. En bouche vraiment excellent j'ai toujours difficile de mettre des mots dessus comme feuilles de chêne que j'ai vu et autres...Mais j'ai passé un bon moment en sa compagnie et je le finis maintenant.

Bien à vous

[Laurent P.]

Bonsoir,

Ouverture du Domaine des enfants l’enfant perdu 2008 (Côtes Catalanes)

Je suis entrain de le déguster, superbe flacon :

Nez : Fruit noir délicat, cacao, cerise et chocolat un peu forêt noir, prune

Bouche : Gâteau forêt noir (cerise et chocolat), prune en rétro-olfaction

Je vous le recommande

[Sebastien]

Content de te lire Fred!!!

J'essaye de glaner des infos sur le Domaine des Enfants. J'adorais le côte de Roussillon village du domaine de Terre Rousse qui a vendu son vignoble, devenu domaine des Enfants donc.

Ce vin était-il très dense, matiéré ou plutot fin, svelte? Comment décrirais-tu son architecture?

seb