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[Christian Rausis]

Les Brûlons Auxerrois 2008

Flétri sur souche, Malbec vinifié en blanc sur lies. Nez de coing, moelleux, frais, pamplemousse avec un petit peu de sucre. Très agréable avec un gâteau aux pommes.

[Laurent Probst]

L'auxerrois est un vieux cépage blanc lorrain. Rencontré en Alsace il est appelé Pinot Auxerrois. Mais du malbec vinifié en blanc, doux de surcroît ?
Je vais voir avec Philippe Deladoye.

[Christian Rausis]

Je ne connaissais pas cette bouteille. J'ai trouvé ça sur le net :

Les Brûlons, Auxerrois, enlevé en fût de chêne, 1997, Jacques Deladoey et fils, Yvorne, Malbec, Rotwein, weiss abgepresst, Spätlese, süss, gilt als Dessertwein, Spezialität aus Yvorne, die Traube stammt aus Cahors/Frankreich wird dort aber nur noch sporadisch angepflanzt, dunkler, dichter, gerbstoffreicher, langlebiger und körperreicher Wein mit Qualitätspotenzial.

http://www.weinfreunde-saanenland.ch/ht ... cht10.html

Confirme ou infirme !

[Laurent Probst]

Après une toute petite recherche lancée à partir de vieux souvenirs, je suis convaincu désormais que l'erreur de l'auteur que tu cites est due à une synonymie de cépages mal maitrisée :

Le cépage côt ou malbec est aussi appelé auxerrois dans le Quercy.

J'ai quand même écrit à Philippe Deladoye, mais je ne crois pas avoir besoin d'attendre sa réponse pour être convaincu qu'il s'agit bien du cépage auxerrois que j'ai indiqué plus haut. C'est de toute évidence une méprise de la part d'une personne bien intentionnée d'origine alémanique.

Laurent

[Laurent Probst]

C'était bien cela. Philippe Deladoye me l'a confirmé par MP : 90 % d'Auxerrois, cépage blanc sans rapport avec le malbec, 05 % de pinot gris et 05 de gewurztraminer.

Reste donc à découvrir les autres vins de la cave. Le cru de l'Ovaille (chasselas) est un très beau vin que j'ai pu découvrir au cours d'une verticale en janvier.

[Christian Rausis]

Vielen Dank. Je serai plus méfiant à l'avenir avec les Suisses allemands !