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[TontonCristobal]

Bonjour à tous,

En tant que néophyte je me pose cette question à laquelle vous les spécialistes allez certainement me répondre.

A travers ce que je peux lire ici et là auprès de connaisseurs, j'ai l'impression que le rosé est relégué au second plan comparé aux rouges, blancs et champagnes.
Il est plutôt associé aux chaleurs estivales et aux soirées barbecues entre copains.

Y'a t'il une raison historique ou de qualité à cette "impopularité" ?
Ou d'autres raisons qui m'échappent ?

Merci pour vos réponses.
@+
Christophe

[SébastienF]

Pour moi c'est très simple, j'aime pas ça!

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Je ne penses pas que le rosé soit négligé , pour moi c'est plutôt un vin d'été , à boire à l'ombre ou en fin de journée ...
en quelque sorte c'est un vin " plaisir immédiat " et dans cette catégorie il y a le Côte du Rhône de la famille guigal . Ce rosé est un concentré de fruits frais : fraise des bois , framboise , de la groseille en finale .. ca se boit " comme de l'eau ".
Comme le rosé est un vin à boire quand il fait chaud : ca limite les périodes de consommation

jpierre

[Stéphane VILLETTE]

Et bien me voilà encore ne décalage, car moi j'aime les rosés. Lorsqu'ils sont bien faits bien sûr. J'en bois toute l'année, sur les plats asiatiques, orientaux et les saumons en papillotes.

Je les aime de toutes les régions, avec une grande vinosité et beaucoup de fruit. Ils prennent souvent une caractéristique qui m'intrigue ! Un nez de rouge et une bouche de blanc sec !

Evidemment, l'été comme tout le monde j'en consomme un peu plus ! Dans la limite du raisonnable bien sûr !

Stéphane.

[Patrick G]

moi je le travaille comme un vin, même comme un grand vin

mes 2 premiers sortaient de l'ordinaire car ne correspondaient pas à l'appellation. Je ne comprenais tout simplement pourquoi je devais faire (par obligation) le même vin que les autres membres de la même appellation.
Celui de 2007 est encore en cours et pourrait bien apporter son lot de surprise.

Le rosé pas du vin, non mais, 3 tours de terrain l'prochain coup

Patrick

[FGsuperfred]

c'est assez simple :
historiquement on a toujours parlé des rouges et blancs mais pas des rosés
leur réputation est essentiellement due au fait qu'ils ont été considérés comme des "petits" vins à boire dans l'année et faisaient souvent des liquidités aux propriétés qui le faisaient et le font, donc pas d'intérêt pour eux d'en faire des vins de garde
par contre dans la loire j'ai bu une bouteille de raffault 1997 en appellation chinon rosé qui était absolument délicieux à 10 ans d'age !!!

[Vincent R.]

Au risque de me faire écharper, je dirais que c'est somme toute assez normal.
Il présente un intérêt aussi évident que le bojonouvo, c'est pas bon mais il y a dans l'année une période où c'est à la mode.

Si la période ne se prête pas à la consommation de bons vins, je bois de l'eau et avec un vrai plaisir.
Certes il en existe quelques bons mais pour une grande majorité de domaine, il s'agit là d'un moyen certes ingénieux de valoriser un produits dédié initialement au rebut dans la quête du Graal que représente le grand vin.

Pour info, quelques données sur la vinification du rosé: http://vinquebec.com/node/577