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[Christian Rausis]

Tignanello 2001

Ouvert 30 minutes avant.

Bue au restaurant http://www.restaurant-argentine.ch/ avec une selle de chevreuil cuite sur les braises dans une cheminée pour le prix intéressant de 160 CHF.

Nez réglissé, terre, encens, chocolat, cerise, épices, un petit côté sauvage.
Texture lactée, tannins soyeux, un petit peu de cerises acidulées, un soupçon d'amertume (café ?). S'est très bien marié avec la chasse et les airelles. (17,5 pts)

Christian

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Dis moi Christian ,

ce vin a l'air diablement bon , non ?

jpierre

[Winemega-Alain]

Oh oui, c'est vraiment délicieux! (j'ai eu l'occasion de boire 2000, 2001, 2002 et 2003 lors d'une même soirée il y a environ 2 ans).
Un domaine très réputé en Italie!

[Christian Rausis]

Oui, c'était délicieux, mais un peu cher. On peut avoir une Syrah Vieilles Vignes de Simon Maye pour 3 fois moins !
En tout cas, le restaurant vaut la peine pendant la chasse, non seulement pour la selle dans la cheminée, mais aussi pour la carte des vins.
Pour les Italiens : Sassicaia, Ornellaia, Solaia.
Pour les Bordeaux : Yquem, Figeac, Palmer, Cheval Blanc, Branaire, Léoville Las Case, Léoville Poyferré, Cheval Blanc, Lynch-Bages, Pape-Clément, La Conseillante, Cos d'Estournel...
Pour les Bourgognes, téléchargez la carte : http://www.restaurant-argentine.ch/imag ... e_vins.pdf

Christian