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[FGsuperfred]

enfin quelque chose qui va dans le bon sens !!!
http://www.lejournalduvin.com/actualite/commerce/404.FR.php
juger millésime par millésime est quand même beaucoup plus un gage de qualité....
reste à voir la pratique !!!

[Stéphane VILLETTE]

L'idée est en effet à creuser. Cependant, elle émane directement de ce qui se fait dans certaines AOC.

Exemple : Côte de Bergerac est une appellation donnée en bouteille deux ans après et renouvelable à chaque millésime. Si vous ne passez pas l'examen, vous n'avez plus qu'à ouvrir toutes les bouteilles et à les envoyer pour distillation. Des jurys locaux sont donc organisés entre vignerons pour déterminer amicalement si certains sont en train de déconner.

Chez nous cela fonctionne plutôt pas mal et la délimitation de cette AOC répond à un cahier des charges basé sur le terroir et la qualité du produit. Pour ce qui est des méthodes, les viticulteurs sont totalement libres !

Stéphane.