Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Histoire du vin et de la vigne... découvrir le vin, l'aborder, s'informer ‹ Histoire de vin

[Jean-Pierre NIEUDAN]

La Tonnellerie Sylvain va mettre sur le marché, pour le millésime 2009, un lot exceptionnel de soixante barriques de chêne, provenant d’un des plus vieux arbres de France. Il s’agit du Chêne de Morat, abattu en Forêt de Tronçais, âgé de 340 ans au moins. La qualité de son bois, la finesse de son grain, et ses arômes potentiels pour l’élevage du vin, le destinent à des grands crus. Ces barriques tricentenaires seront proposées en priorité aux plus célèbres domaines d’Europe et de l’hémisphère sud.

http://www.lejournalduvin.com