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[Jean-Pierre NIEUDAN]

Inquiet de sa propre compétence à juger les vins, un juré de concours de dégustations, également professeur d'océanographie en retraite, a décidé de soumettre les juges du California State Fair Commercial Wine Competition à un test dont les résultats s'avèrent édifiants. Pour le Journal of Wine Economics, le Dr Robert Hodgson, également propriétaire d'une winery, a soumis les jurés au test suivant : chaque jury de quatre experts a dégusté chaque année 30 vins parmi lesquels figuraient trois échantillons identiques, versés au même moment de la même bouteille.

Une soixantaine de jurys ont été testés entre 2005 et 2008, dont à peine la moitié ont présenté des résultats d'une "cohérence acceptable" selon le scientifique. Si l'on descend aux résultats individuels, seuls 10 % des juges ont attribué trois fois les mêmes notes au même vin. Le summum a été atteint par une bouteille dont les juges ont refusé de qualifier les deux premiers échantillon avant de qualifier le troisième qui a reçu la double médaille d'Or lors de la dégustation finale du concours.

De l'aveu du Dr Hodgson, ni lui ni les organisateurs du concours ne s'attendaient à une cohérence totale des notes de dégustation, qui reste une science humaine et non une science exacte. Mais l'ampleur des variations les a malgré tout surpris. Pas d'obligation de résultat mais le concours californien a sévérement revu la composition de ses jurys en faveur des juges les plus exacts et les plus cohérents.

[ Journal of Wine Economics ]

PS : qu'en serait-il chez nous ?

[Torschutz]

Jean Pierre

Pas bien compris ce que signifie : "a dégusté chaque année 30 vins parmi lesquels figuraient trois échantillons identiques, versés au même moment de la même bouteille." La méthodologie n'est pas très claire, et les résultats forcément discutables. Tout le monde ne s'appelle pas Bob !
On devrait s'inspirer de ce type d'audits au sein des commissions de dégustations de l'INAO ; peut-être cela existe t'il déjà ???

Cyrille

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Cyrille
c'est une mauvaise traduction ....

Dans le panel de 30 vins il y avait 3 verres de la même bouteille donc 28 échantillons différents ...
Le même vin dégusté trois fois au milieu des autres est-il goûté pareillement ?
apparemment non ....

je ne jette pas la pierre , ne sachant pas ce que j'aurai , ou pas , remarqué ..

jpierre

[fredlac]

Cela fait un peu peur Jpierre, tu ne trouves pas ?

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Même pas peur car sur BDE on a :

Christophe ,
Vincent ,
Laurent ,
Christian ,
Alain ,
François , Paul et les autres

jpierre