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[Christian Rausis]

http://vinquebec.com/node/4625

[Gweno1]

Merci pour cet article que je trouve très intéressant.

Patrick Mac Leod (http://www.institutdugout.fr/index.htm)fut l'un de mes professeurs. Il est d'une limpidité incroyable. Si vous avez l'occasion d'aller à un de ses ateliers, allez-y, vous apprendrez plein de choses en vous amusant.
Autre article sur le sujet: http://www.wines-terroirs.com/bourgogne/n84/renc.pdf

[Christian Rausis]

A mon tour de te remercier pour ces compléments. Cela relativise beaucoup de choses. Nul ne détient la vérité, mais chacun détient la sienne. Je me suis toujours posé la question de la bt intrinsèquement grandiose. Je commence de plus en plus à en douter. Mais comme tout le monde peut se tromper... et c'est peut-être une mauvaise question. L'important, c'est d'apprécier les choses en fonction de ses goûts du moment, non ? Bien sûr qu'on aimerait pouvoir partager le ressenti qu'on a par rapport à des vins (mets, musique, livres....) dont on se délecte. Mais il faut accepter que d'autres ne partagent pas les mêmes goûts.

Christian

[Gweno1]

L'important est effectivement de se faire plaisir. Et le "top du top" : avoir des goûts communs avec d'autres personnes pour partager ce que l'aime.