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[EricB]

Pour reprendre ce que dit Loup, le Rebberg n'est pas un grand cru, mais il mériterait de l'être. Superbe exposition plein sud sur du schiste de villé. Il y avait eu de la vigne il y a très longtemps, mais la forêt avait repris le dessus. . La pente étant trop forte, il a fallu créer des terrasses sur lesquelles on ne peut accéder qu'en 4/4. Ca a été un sport de planter la vigne car le sol est recouvert de morceaux de mica qui réfléchissent la lumière solaire (je me rappelle avoir bronzé en une journée en y bossant au mois de février).

Dès les premières années, les vignes ont produit un vin vraiment top. Et ça ne devrait qu'aller en s'améliorant!

Eric

[julien dubertret]

J'ai encore une bouteille de Clos Rebberg 2001 VT, une bouteille absolument magnifique, d'une trés grande délicatesse.
En ce qui concerne les vins de Kreydenweiss, je trouve que ce sont des vins, non pas austères, mais intérieurs. Ils sont pleins de calme, de retenue, et de finesse d'esprit Pour cette raison j'ai souvent constaté qu'ils se dégustaient mal lors de grosses dégustations, type "les gens de metier" lors de Vinexpo. J'ai toujours "découvert" les vins du domaine, à table, à trois ou quatre autour d'un bon plat. Ce sont d'ailleurs des vins trés intéressants pour les accords. J'avais associé le Rebberg 2001 avec des poires pochées dans un jus d'épices douces, puis je les avait nappées d'un caramel craquant au beurre salé. C'était trés vivant.

Bonne soirée

Julien

[Vincent R.]

pleins de calme, de retenue, et de finesse d'esprit

Une petite remarque pour rappeler à ceux qui souhaitent écrire que vous êtes priés de parler du vin et non de vous

J'avoue que ta description du vin me laisse perplexe mon cher Julien

Amitiés

Vincent

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Vincent

Ce sont des vins bien élevés ( pleins de calme, de retenue ) et pourvus d'une certaine intelligence ( finesse d'esprit ) ...
Cela coule de source , si j'ose dire

jpierre

[Christian Rausis]

J'ai trouvé le Graal :

QUINTESSENCE DES ELEMENS. C'est le mercure des Philosophes. Raymond Lulle et Jean de Roquetaillade, connu sous le nom de Jean de Rupe Scissa, ont fait chacun un Traité qui la pour titre : de Quinta essentiel, dont l'objet est la composition du mercure Hermétique. L'un et l'autre donnent le change aux ignorants, en pariant de cette quintessence, comme si elle se faisait avec l'esprit de vin vulgaire, au lieu qu'il faut l'entendre du vin philosophique. Jean Séger Weidenfeld en à traité fort au long dans son ouvrage qui a pour titre : de Secretis Adeptorum, sive de usu spiritûs vini Lulliani. et esprit de vin est absolument minéral, et non végétal, mais acué et rendu plus puissant avec les végétaux, suivant l'usage qu'on veut en faire, dit le même Raymond Lulle.

A noter que l'orthographe est à la hauteur de ce texte transcendant qui est une vraie révélation ! Merci d'avoir éclairé ma lanterne ignorante.
PS Confirmation que le végétal, c'est pas bon dans le vin !

http://alkest.club.fr/pernety/qpernety.htm

Christian R

[julien dubertret]

Vincent,

tout cela est trés imagé et avec bien évidement une certaine pointe de jeu, et non de "je", comme tu le laisse entendre
Pour en revenir aux vins de Kreydenweiss. Quand je parle de calme et de retenue, c'est dans leur façons d'exprimer leurs qualités. Ce ne sont pas des vins exhubérants, ni extravertis, ils ne sont pas pour autant austères, les arômes se déploient toujours de manière douce,dans le temps, avec beaucoup d'harmonie. C'est en ce sens que j'y lit du calme et de la retenue. On a l'impression que la recherche de Kreydenweiss, est de faire des vins qui "diffusent". Derrière ce permier plan arômatique, quelques fois tendre et sensuel, la minéralité s'installe, mais la encore, elle "sourd" plus qu'elle ne parle. En ce sens là j'y troue une certaine "finesse d'esprit", dans le sens que la finesse d'esprit peu comporté un peu de spiritualité

Bon j'arrète là , sinon je vais sombrer en pleine crise mystique, aidé par les textes de Christian.

Julien

[Vincent R.]

Riesling Andlau 2007
La couleur est jaune paille.
le nez est légèrement terpénique, mélange de notes de fruits blancs, d’herbes séchées et de notes naphtées légères.
La bouche est dense, serrée, minérale.
Cette sensation d’avoir en bouche de la poussière de silice (enfin c’est ce que cela m’évoque.)
Un bel équilibre, de la longueur, un beau vin

[vinosophe]

Dégustation "comparative" à l'aveugle hier soir de 2 grands crus 2004 de MARK Kreydenweiss:

KASTELBERG 2004: riesling "le Château" (terroir de schistes caillouteux):

robe d'un beau jaune doré très soutenu; nez mielleux de fruits exotiques très mûrs, de pétrole et d'agrumes confits; bouche très minérale, assez grasse, longue finale confirmant le caractère très sec et très mûr du vin: noté 16,50!

MOENCHBERG 2004: pinot gris "Le Moine" (sols limono-sableux du quaternaire):

robe brillante, nettement plus pâle; nez plus réservé, avec fruits blancs et jaunes discrets; bouche assez tendue, minérale, beau gras, belle longueur: un vin à attendre quelques années avant qu'il ne s'exprime parfaitement: noté 16,50-

Deux rencontres de prévues avec MARK K lors de Vinexpo: A très bientôt donc!?

[Laurent Saura]

J'ai hésité avec les schistes de Savennières,en biodynamie....ou comment le terroir supplante le cépage!

[Vincent R.]

Wiebelsberg 2008
Belle bouche, ample et intense, avec de belles variations, une bouche vivante avec une belle trame acide sous un gros habillage.
Joile finale minérale.
Noté 16.5

[Vincent R.]

Kastelberg 2008
Sur un terroir de schiste noir, ce vin offre une trame plus serrée, un croquant du fruit que ne possède pas le Wiebelsberg autre grand cru que j'avais gouté l'an passé sur ce millésime.
On retrouve par contre cette sensation d’avoir un milieu de bouche vivant avec là encore une belle colonne acide. Un vin gourmand et élégant
Noté 16.5

Kastelberg 1999
Un joli nez sur la pierre à fusil, une bouche serrée, équilibrée, plus évoluée dans l’expression des saveur tout en en gardant sous le pied. Un joli vin à boire
Noté 16

[caissede6]

Wiebelsberg 2008
Je me suis bien régalé avec cette bouteille : Vincent l'a très bien décrite. 16,5 Peut-être encore conservée en cave

[Vincent R.]

C'est vrai que c'était bien bon...

Tu en bois de belles choses ces temps ci mon ami...
gardes en un peu pour BDE Paris

[Laurent Saura]

wiebelsberg-2007

Magnifique olfaction sur les fruits jaunes,les épices,la bergamotte et le miel de fleurs.Très belle bouche,ample et grasse avec une finale saline qui rappelle un peu les hydrocarbures.Très beau et à maturité!NOTE 16,5+

[vinosophe]

Cette semaine a l’aveugle pour mes amis médecins qui ont fortement apprécié

KASTELBERG 2018: le seul grand cru alsacien sur un terroir de schistes ! Une robe brillante, un nez superbe de riesling, citron bien présent, une bouche minérale, tendue, d’un équilibre parfait, avec une très longue finale délicatement saline, une formidable réussite, note 17!

[Didier]

Cette semaine a l’aveugle pour mes amis médecins qui ont fortement apprécié

Je suis surpris Christophe,

Un médecin qui aimerait le vin???
Ça existerait donc?

[vinosophe]

Pas un seul Didier !

De nombreux médecins aiment le VIN et tu en connais plusieurs et pas uniquement les grands crus d’ ALSACE !!!

Amitiés