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[Jean-Pierre NIEUDAN]

Les Envers de Valence
100% Meunier
Zéro dosage

Un joli nez, fruité à souhait sur la pêche, la mirabelle, des petits fruits rouges, des fleurs,
en bouche c’est frais, gourmand, du volume, toujours des fruits dont de l’orange, c’est vineux,
la finale est désaltérante, salivante, bien fraîche
Comme dirait Didier c’est un super rapport q/p

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Cuvée Caractère
Blanc de Noirs

La bulle est en nombre, facile,
un nez classique sur les fruits jaunes, des agrumes, de l’ananas, la viennoiserie,
la bouche est fraîche, tendue, sans trop, élégante, assez ample pour notre plaisir, une touche mentholée
que l’on retrouve en finale salivante…
Du plaisir chez Richard Royer et un très bon rapport qualité prix

Jean-Pierre

[Didier]

Champagne cuvée "Réserve".

Sur l’étiquette on n'apprend pas beaucoup de choses sur l'identité de la cuvée, mais sur le site du vigneron on nous annonce 80% Pinot noir et 20% Chardonnay pour 8 à 9 grammes en dosage.... Origine des vignes Côte des Bars...

J'aime beaucoup cette cuvée qui est gourmande à souhait, consensuelle et pour laquelle on ne pense pas que le dosage soit de cette importance. La bulle est fine et travaillée, la matière est mure mais présente une jolie colonne vertébrale acide qui lui apporte un bel équilibre.
En bouche c'est concentré et très aromatique, assez long, avec une belle droiture. L'équilibre est impeccable.
Comme dit en préalable, c'est très bon et cela emporte l'unanimité en dégustation.

[Didier]

Champagne "Les Envers de Valenne"

100% Meunier et zéro dosage

Cette cuvée me semble devoir être attendue pour en profiter complètement.

Je ne suis pour l'instant pas trop emballé. Je trouve que le caractère zéro dosage donne une certaine dureté au breuvage. Cela me semble manquer d'équilibre et l'harmonie n'est pas là pour l'instant.
Mais il y a de la matière, de l'acidité et je pense que le temps sera très bénéfique en apportant un peu de cette rondeur qui fait défaut actuellement..
A revoir donc.