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[vinosophe]

Vraiment surprenant de ne trouver aucun commentaire sur cette propriété que beaucoup considèrent comme le plus ancien château viticole de France !!!! Son histoire «  vivante » remontant jusqu’au…IX EME siècle !!!

De plus ce fut, pour moi, la propriété qui m’a fait découvrir et…apprécier les grands vins jaunes et de paille du Jura…il y a déjà bien longtemps !

[vinosophe]

Ce premier janvier, sur un superbe coquelet aux morilles et …au vin jaune (!):

Château d’ ARLAY 1995, Côtes du Jura, vin jaune:

Un très beau vin jaune typé, noix et fruits secs, mis en bouteille en 2002, avec une bouche parfaitement équilibrée, tendue, dense et longue, note 16,50+ , un vin qui ne semble pas évoluer au fil des ans …et qui se conservera certainement plus longtemps que celui qui a eu le bonheur de boire cette dernière bouteille de ce millésime !