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[alex73]

Hugo,
je suis loin d'être aussi "pointu" que toi pour les Bordeaux, aussi je te fais confiance aveuglément

Amitiés

[Thierry Debaisieux]

Bonsoir Hugo, bonsoir Alexis.

Les choses changent.
Pédesclaux 2017, GCC de Pauillac, se vend 45 € en ligne pour une cote de 26 € sur iDealwine.
Un GCC du Médoc au prix d'une grande cuvée de Crozes, c'était inimaginable dans les années 1990

Amitiés,

[Hugo B.]

Nouvelle rencontre un peu plus d’un an après avec Pédesclaux 2016.

Cette fois-ci le vin se montre au niveau auquel je l’attendais!
La robe grenat ne présente pas de signe d’évolution, on est encore loin de l’apogée…
Le nez est comme l’an dernier très ouvert et friand sur le cassis, le cèdre, le tabac, le graphite et un fond cuir.
En bouche disons le ce n’est pas un vin pour les amateurs de vin de terroir mais le plaisir gourmand est vraiment là et souligne les progrès de la propriété sous la houlette de Vincent Bâche-Gabrielsen. Un très bel équilibre, des tanins soyeux, un jus qui fait saliver en milieu de bouche et des arômes classiques pauillacais. On sent qu’il y a la matière et l’acidité pour porter le vin encore 5-10 ans. Je pense d’ailleurs que dans 5-6 ans ce sera au top et cela tombe bien j’ai encore quelques bouteilles

Je me laisserai sûrement tenter par quelques quilles des derniers millésimes en FAV pour voir le niveau actuel du château.

Amicalement,

[Hugo B.]

Un château qui semble peu apprécié ici vu le nombre de commantaires, notamment postés par moi-même

Nouvelle expérience ce midi avec le château Pédesclaux 2015. La dernière bouteille bue c'était en 2018 et commentée sur la page précédente.

Robe grenat sans signe d'évolution particulier. Peut-être un très léger tuillage mais en cherchant bien...
Un nez moyennement expressif, un peu brouillon, où je note des arômes de cassis, de réglisse, d'épices douces (canelle il me semble) sur un fond cuir. C'est "plaisant" mais en l'état ca manque pour moi tout de même de précision.
En bouche le vin se montre plus agréable, avec une belle fraîcheure (mûre) dans un profil plutôt vertical. Pas beaucoup de concentration ni de tapisse mais une jolie texture de bouche et un jus qui glisse avec une certaine gourmandise sur les petits fruits noirs.
La finale offre une longueur correcte, elle est fraîche, et se termine sur des arômes de tabac.

Pour résumé un bon vin, bien fait, qui gagnera en complexité au vieillissement car niveau robe et aromatique on est encore assez loin de l'apogée.
Pour la précision et la concentration en revanche il faudra les chercher sur les millésimes plus récents car la nouvelle équipe a fait un gros travail pour aller dans ce sens ces dernières années. J'essayerai de me procurer une bouteille d'un millésime récent pour me faire une idée.