Il paraît que les vins de Hildegard Horat n´ont pas encore leur propre rubrique.
La Grange de Quatre Sous
cuvée Garsinde 2004
Vin de Pays d´Oc
Même si ce n´est que la cuvée de base, ce vin me semble remarquable – parce qu'il est atypique, ne ressemble pas aux autres vins que j´ai bu de cette région.
La robe presque noire, avec les reflets violines.
Le nez pas trop intensif et difficile à identifier (griotte? eau de vie?).
La bouche bien ample et structuré, jolie „dosage“ d´acides et tanins qui sont encore assez marqués (ils dominent la finale), mais ils assouplissent par le caraffage de quelques heures.
Le vin est encore tout jeune, avec la prochaine bouteille je vais attendre une ou deux années pour voir si les composants vont se fondre ensemble. Personnellement ce vin me rappelle plutôt Madiran que Languedoc (et il faut le boire avec le cassoulet, canard etc.). J´aime bien.
Est-ce que quelqu'un connaît les cépages utilisés dans cette cuvée?