Curieux comme cette question revient chaque année ...à croire que nous faisons tous notre inventaire au début du printemps...
Et curieusement je suis dans ma cave depuis cette semaine...et essaie de remettre un peu d,ordre et faire le point...
Tout ce que je sais pour le moment est que je suis de plus en plus obligé de faire de la place pour les vins étrangers
Des casiers entiers de 50 bouteilles ou plus pour les grands pays viticoles , Espagne, Italie, Portugal, Australie, usa, Hongrie...et cette année je suis obligé de créer un espace entier pour la Suisse, et un autre pour l’Amérique du Sud...argentine, chili, Brésil, Mexique et Pérou !!! Etc...et un autre encore pour Allemagne et Autriche...
Et pour la première fois je viens de libérer un espace réservé aux bordeaux...au profit des Bourgogne !!! ( grande majorité de blancs !)
Mon gros problème va être de trouver de la place pour les vins du Rhône des derniers millésimes ...plus de casier de libre depuis le millésime 2016 et des cartons et caisses qui s’entassent et s’entassent...il faut vraiment que je me limite dans mes achats. Mais est ce possible???
J’y retourne...bon dimanche à tous !