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Domaine Frédéric Esmonin

Messagepar Hugo B. » Jeu 31 Mai 2018 21:02

J'ouvre une rubrique pour ce domaine très discret de Gevrey Chambertin

domaine des Estournelles
Frédéric ESMONIN

12 rue du Chêne
F-21220 GEVREY-CHAMBERTIN

tél. +33 (0)3 80 51 89 28
email : fredesmonin@orange.fr

Bu ce soir un Gevrey Chambertin vieilles vignes En Jouisse 2016.
Très belle robe rubis.
Au nez des arômes de réglisse, un fruit pur (dominante cerise) et un côté poivré prononcé.
En bouche on est sur une ligne verticale, bien tendu avec une trame acide qui entoure le fruit. Les tanins sont presque imperceptibles, c'est très raffiné.
La finale est en revanche assez courte, dommage...
Un vin charmeur qui accompagnera très bien les grillades et salades cet été.

J'avais dégusté en fin d'année dernière le Cotes-de-Nuits Village La Belle Vue 2016 qui m'avait aussi donné cette impression de gourmandise, de raffinement, toujours très fruité et porté par une belle acidité.
Un très beau rapport Q/P.

Amicalement.

Hugo
Hugo B.
 
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