Merci Jean-Pierre.
Superbe ambiance hier, j'ai encore passé plus de temps à parler qu'a prendre des notes, d'où mes CRs un peu succincts.
Aller GO !
1 - Maison Bollinger - Champagne Rosé Brut - NVNez beurré, quelques agrumes (?), bulles assez présentes, je ne sais pas pourquoi, j'étais partis sur un Champagne des années 90/00.
2 - Guigal _ Ex-Voto blanc 2005Erreur dans mon message de cet apm, je croyais que l'Ex-Voto 2001 était passé avant le 2005 donc mes commentaires sont inversés.
Pour moi, le 2005 prend l'avantage. J'ai noté un mélange de fruits et de fleurs avec peut être quelques épices et un élevage, qui pour moi, prend encore le dessus. Mais quelle matière ! Ya du vin comme dirait Vincent.
3 - Jaboulet - Chevalier de Stérimberg 2002J'ai trouvé le nez peu expressif, un vin plus "sec" et fin (?) que le précédent.
4 - Jean-Louis Chave - Hermitage blanc 2000Idem pour celui-ci, un style différent de l'Ex-Voto, des fleurs (?) et tout en finesse. Mais je pense être passé un peu à coté.
4bis - Guigal _ Ex-Voto blanc 2001Je n'ai pas ressentit l'élevage comme sur le 2005, ce 2001 est pour moi moins dense, plus fin que le précédent, mais tout est relatif, il a quand même une sacrée présence en bouche.
5 - B. Faurie - Bessards /Méal 2011C'était mon apport, j'ai donc eu le temps de l'ouvrir et de prendre le temps de le goûter avant de partir, boisé discret et classe, du pruneau, un coté fumé et des fruits noirs.
Fred, effectivement, c'est encore jeune je pense mais je pensais que le vin serait plus fermé qu'il ne l'était.
6 - Guigal - Hermitage 2010Joli nez, du fruit et toujours ce coté "boisé classe" que j'aimes bien et que je retrouve toujours sur les vins de Guigal que j'ai dégusté ces derniers temps, par contre, en bouche le vin sèche et n'est pas agréable.
6bis - Chapoutier - Monier de la Sizeranne 1999J'ai noté fruits murs, épices, suave et agréable à boire. Lorsque Vincent nous a annoncé 99 j'ai été surpris, la vin me semblait plus jeune que ses 17 ans.
Pour son prix, je trouve que c'est un bon rapport Q/P.
7 - Jaboulet - La Chapelle 2004Comment dire, je devais trop parler et je n'ai rien noté sur celui-ci.
8 - Jean-Louis Chave - Hermitage rouge 2004Le rouge de la soirée pour moi, un très joli nez, plus sur les fruits rouges sur ce vin, des épices... J'ai passé au moins 5mns le nez au dessus du verre avant de la goûter.
bouche dense et soyeuse à la fois, du fruit et un équilibre ou rien ne dépasse. Il me reste un verre pour ce soir
9 - Chapoutier - Hermitage - Vin de paille 1996Je commençais à fatiguer un peu et lorsque j'ai mis le nez sur le verre j'ai trouvé un coté un peu lourd, sucré, de fruits confits (?) et pourtant, en bouche, le vin est superbement équilibré, frais, digeste et au final le vin est très agréable, ca se boit tout seul.
On se faisais la réflexion hier soir avec Loic, que nous avions de la chance d'avoir J.P et Vincent pour nous faire découvrir tous ces grands vins et Loic me disait " dans 20 ans, ca sera nous les "anciens de BDE" et est ce qu'on aura autant de grands vins à faire boire au ptits jeunes ? "
On verra dans 20 ans, mais en tout cas, aujourd'hui, merci à J.P et Vincent de nous sortir de tels vins ! Alex,