par Thierry Debaisieux » Sam 25 AoĂ»t 2018 21:37
Bonsoir Alexis.
J'ai beaucoup aimé le Chateau Henri Bonnaud - Palette quintessence rouge 2009 bu à plusieurs reprises.
Ma dernière note de mars 2015:
Le nez est sur les fruits noirs, de la cerise au pruneau, avec des notes de noyau et des touches mentholées. L'agitation libère quelques sensations de "cuir et d'animal".
La bouche est fraîche et concentrée au premier contact. Elle est longue, avec de beaux amers réglissés. Ensuite, elle semble marquée par l'alcool mais équilibrée par une acidité adaptée, elle est ample, savoureuse, sur les fruits noirs.
Un vin qui se boit avec plaisir.
J'ai trouvé également beaucoup de qualités au Quintessence blanc 2010
Bonne nuit,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux