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bouteille mystérieuse n€142

Messagepar Sebastien » Dim 21 Sep 2014 22:59

Au programme, une hampe de veau juste saisie avec des pommes belchard cuites, fondantes à l'huile d'olive et beurre salé.

Avec la hampe: le vin manque ( curieusement?) de consistance, de matiÚre. L'ensemble est dominé par la chair fine de la viande et un manque d'allonge rend l'accord agréable mais déséquilibré.

Avec les pommes: un équilibre sur l' alcool et l'acidité, avec une fine amertume en finale nous fait dire qu' on aurait pu, dû choisir un vin avec plus de sucre résiduel.

Globalement, l'accord est correct mais un creux en milieu de bouche, étonnant pour ce vin, nous laisse sur notre faim/ fin. Un peu mou tout ça.

Par ailleurs, ce vin se révÚle meilleur le lendemain, trÚs expressif au nez avec sa touche vanillé, sa minéralité, ses fruits et ses épices tout en discrétion. La bouche est pleine, grasse en attaque, minérale et digeste en milieu et se ponctue sur une finale élégante à la persistance correcte. Cette région apporte sa générosité à l'encepagement fin et prestigieux. Issu d' un millésime classique pour certains, splendide en blanc pour d'autres, ce domaine réputé, à cheval sur le respect des vignes nous offre son vin signature, gourmand, équilibré aux notes trÚs finement fumée.
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Re: bouteille mystérieuse n€142

Messagepar thib88 » Dim 21 Sep 2014 23:15

Condrieu peut-ĂȘtre ?
A la recherche du flacon perdu...
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Re: bouteille mystérieuse n€142

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 21 Sep 2014 23:27

un cdp?
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achĂšte pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: bouteille mystérieuse n€142

Messagepar EricC » Dim 21 Sep 2014 23:32

.
DerniÚre édition par EricC le Jeu 12 Mai 2016 08:07, édité 1 fois au total.
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Re: bouteille mystérieuse n€142

Messagepar FrĂ©dĂ©ric B. » Lun 22 Sep 2014 02:49

Ça semble ĂȘtre un blanc... :mrgreen:
BarÚme de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = TrÚs bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin trÚs faible
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Re: bouteille mystérieuse n€142

Messagepar BEN » Lun 22 Sep 2014 06:48

Oui, ça ressemble Ă  la description d'un blanc Ă©levĂ© en fut de chĂȘne.

Comme çà je le mettrai en Mùconnais, un chaintré ou un st verand par exemple sur un millesime 2008.
"Aujourd'hui est le premier jour du reste de ma vie ..."
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Re: bouteille mystérieuse n€142

Messagepar Greg V » Lun 22 Sep 2014 07:51

Domaine LĂ©andre Chevalier blanc de noirs en futs, Vin de France.


Merci, Ă  la prochaine :bjr:
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Re: bouteille mystérieuse n€142

Messagepar Sebastien » Lun 22 Sep 2014 08:06

Niet condrieu
Un cdp Vincent?
Pas si mal Ben
Fred Ă  bon sans l'avoir fait exprĂšs
Éric est pertinent
Greg reste mon ami malgré la gamelle

2008 non mais pas si idiot :)
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Re: bouteille mystérieuse n€142

Messagepar Sebastien » Lun 22 Sep 2014 08:14

Puisque la couleur Ă  Ă©tĂ© trouvĂ©: nez intense sur les fruits jaunes, pointe de citron en fond, vanillĂ©-pĂątissier en attaque nez-bouche avec du gras, du volume. Milieu nez bouche sur le cailloux, plus mince, tendu. Finale relancĂ©e sur un lĂ©ger fumĂ©, une aciditĂ© agrĂ©able ponctue l'histoire de ce vin qui pourrait ĂȘtre plus long et racĂ©, mais on ne peut pas lui demander plus que son pedigree et son tarif, malgrĂ© l'expertise reconnue de ce vigneron engagĂ©. Oh que la lune est belle...
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Re: bouteille mystérieuse n€142

Messagepar Greg V » Lun 22 Sep 2014 08:20

Chidaine ?
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Re: bouteille mystérieuse n€142

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 22 Sep 2014 09:37

l'expertise reconnue de ce vigneron engagé.


Oh misĂšre...

Un muscadet de chez Landron...
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: bouteille mystérieuse n€142

Messagepar Sebastien » Lun 22 Sep 2014 10:17

"Encepagement fin, prestigieux avec des arÎmes vanillé-pùtissiers..."et donc Vincent part sur un Muscadet moustaché ( Jo Landron ayant la lÚvre supérieur garnie)Pour un adulte le temps de sommeil conseillé est de 7h.:)

Greg tu as dit Chidaine??!! Quelle cuvée et millésime?
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Re: bouteille mystérieuse n€142

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 22 Sep 2014 12:18

Sebastien a écrit:"Encepagement fin, prestigieux avec des arÎmes vanillé-pùtissiers..."et donc Vincent part sur un Muscadet moustaché ( Jo Landron ayant la lÚvre supérieur garnie)Pour un adulte le temps de sommeil conseillé est de 7h.:)


Monsieur se sent l'humeur chambreuse...
nez intense sur les fruits jaunes, pointe de citron en fond, vanillĂ©-pĂątissier en attaque nez-bouche avec du gras, du volume. tient, dire que tu as descendu en flammes ma proposition de CDP, j'avoue avoir du mal Ă  suivre... A moins que ce ne soit juste dans le but d'ĂȘtre dĂ©sagrĂ©able 8-) ...

Milieu nez bouche sur le cailloux, plus mince, tendu Ah, on est peut ĂȘtre plus septentrional, Loire, bourgogne, Alsace...

Finale relancĂ©e sur un lĂ©ger fumĂ©, une aciditĂ© agrĂ©able ponctue l'histoire de ce vin qui pourrait ĂȘtre plus long et racĂ©, ... Ok, on ne parle pas de bois ni de notes pĂ©troleuses donc visons plutĂŽt la Loire...
mais on ne peut pas lui demander plus que son pedigree et son tarif, OK, on est dans le pas cher donc pas d'appellations prestigieuses
malgré l'expertise reconnue de ce vigneron engagé. et merde, un gars en "nature"

Oh que la lune est belle... la lune m’évoque Marc Angeli, je switche sur son pote Landron pour le cotĂ© nature et le prix et te propose un vin qui s'il rĂ©pond mal au dĂ©but du commentaire est me semble-t-il plus que pertinent sur le reste du texte...

VoilĂ , pour le reste, ce commentaire ne m'Ă©voque absolument pas un Vouvray ou un Montlouis mais c'est peut ĂȘtre ta façon de les voir... ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achĂšte pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: bouteille mystérieuse n€142

Messagepar Sebastien » Lun 22 Sep 2014 12:55

Non Vincent, le CDP est une abréviation que je ne maßtrise pas. CÎte de Provence?

Pour le reste, trÚs belle interprétation, nous ne sommes pas en Loire. Appellation non prestigieuse mais qui peut s'approcher parfois en terme de qualité d'autres trÚs réputées.. Ce vigneron qui propose une grande quantité de cuvées fait partie du gratin. Cette cuvée signature, d'entrée de gamme, sur sol argileux-calcaire, vignifie et élevée un an en fût présente 13%....
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Re: bouteille mystérieuse n€142

Messagepar EricC » Lun 22 Sep 2014 15:44

Sebastien a écrit:Non Vincent, le CDP est une abréviation que je ne maßtrise pas. CÎte de Provence?


ChĂąteauneuf ...
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Re: bouteille mystérieuse n€142

Messagepar jĂ©rĂ©mie routhiau » Lun 22 Sep 2014 18:39

Un chardonnay non bourguigon?
CĂŽte roannaise, domaine des pothiers?
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Re: bouteille mystérieuse n€142

Messagepar Sebastien » Lun 22 Sep 2014 19:44

Oui Jérémie ,

Chardonnay non bourguignon. Faux pour le reste..
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Re: bouteille mystérieuse n€142

Messagepar Greg V » Lun 22 Sep 2014 19:49

2008 pour le millésime. Un Languedoc ?
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Re: bouteille mystérieuse n€142

Messagepar Sebastien » Lun 22 Sep 2014 19:55

DĂ©jĂ  dit 2008. Non pour le Languedoc. Le vin Ă  du peps, de la tension.
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Re: bouteille mystérieuse n€142

Messagepar Laurent Saura » Lun 22 Sep 2014 20:27

Les pénitents chez Alphonse Mellot?
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