une vraie bouteille de buveurs d’étiquettes que celle goutée cette semaine
je discutais cette été avec un grand connaisseur qui me disait que j'aurais intérêt à gouter toute la gamme du domaine Groffier en commençant par le commencement.
Cette semaine, j'ai donc bu un
Passe-tout-grain 2013Couleur moyennement intense, nez un peu fermé à l'ouverture, assez sévère, bouche une peu fluette, pas désagréable mais on ne se relève pas la nuit. Cette bouteille étant bue au restaurant et devant l'enthousiasme fou lever en moi par cette bouteille, il m'en reste les 2/3 qd je quitte le restaurant avec mon doggy bag
J'ai fini tranquillement ce vin sur les 3 jours qui ont suivi et je dois admettre que j'ai fini par réellement prendre du plaisir
La texture qui était le seul truc vraiment en place au début ne s'est jamais délité là où le fruit primaire, la framboise, le cassis n'ont fait que grimper en intensité et l'équilibre du vin s'affirmer
OK on reste sur un vin assez simple mais vraiment joliment fait