Ca y est, J’ai remis la main dessus et sans labrit
Clos Saint Hune 2002 La robe est d’un bel or pale.
Le nez s’offre floral tout d’abord puis évolue sur le cire, la pomme verte, une pointe de caramel…
La bouche est initialement plus ouverte et plus fraiche que le 2003, toujours dotée d’une grande richesse, d’une belle densité. L’acidité est presque dérangeante, avec des notes végétales qui étonnent tout le monde et dépit d’un jus certain.
La finale s’offre sur le caramel, la pomme cuite et semble plonger assez vite avec l’air. Rien à voir avec le vin bu il y a 2 ans…
Noté 15,5 ou ED, je ne saurais direClos Saint Hune 2001 Une robe or foncée
Le premier nez évoque une tisane très aromatique, le tilleul, le melon, les terpènes.
La bouche est ronde, intense, fruitée avec un coté melon qui ne se dément pas, des agrumes de partout et une minéralité soutenue. Par rapport au 2002 qui précède, on retrouve une acidité assez proche mais beaucoup plus de matière pour l’enrober, un toujours ces notes minérales dans la finale pour un vin d’un très bel équilibre.
Noté 17,5Clos Saint Hune 2000 Une robe de liquoreux pour ce grand Alsace sec
Le nez est riche, presque liquoreux lui aussi, avec de la cire, du miel, du sucre, du fruit. On se demande même si ça ne va pas être oxydé…
Et bien non, la bouche est très serrée, opulente, d’une richesse rare, avec cette densité apportée habituellement par le botrytis. La complexité est remarquable mais ce vin en dépit d’une superbe note caillouteuse n’est pas très tendu.
La finale toujours sur cette richesse et cette opulence superlative part doucement sur l’écorce d‘orange qui nous donne un vin remarquable mais pas très riesling
Certains ont préféré le 2001, pour moi le 2000 est au dessus dans cette série
Noté 17,5+À suivre