Les 2010 en rouge - Mondeuse ARBIN.Cuve 1 - Jeunes vignes.Beaux fruits rouges plus que noirs - Bouche bien équilibrée, fruitée et épicée; Le poivre est déja présent sur la finale - Un poil de gaz.
Cuve 2Couleur intense et marquante
Le nez est un soupçon réduit, pas trop expressif à cet instant " T ".
Par contre la bouche s'exprime très bien, puissante et structurée, dotée de jolis tannins profonds et concentrés. Belle cuve, prometteuse, avec un potentiel certain.
Cuve 9C'est encore assez "gazeux" mais la matière de qualité est évidente ; les épices et le poivre sont très présents en arrière plan d'un beau fruité intense aussi bien rouge que noir - Sensations florales (iris - violette) - Tannins matures et de qualité.
Cuve 12 - "Vieilles vignes"Beaucoup, beaucoup de fruit contrebalancé par une belle mâche, avec des tannins puissants, une belle sensation épicée - Beaucoup de caractère, de présence, de puissance - C'est une superbe base d'assemblage pour un beau vin à venir.
Assemblage cuves 1 - 2 - 12 -15Au nez c'est très équilibré avec un joli fruit intense plutôt noir (mûre - myrtille ...) - La bouche est à l'identique avec du fruit et des tannins bien présents mais joliment travaillés, enrobés et de belles épices.
Je trouve un caractère flatteur (déja ! ) à cette cuvée ; le fruit est tellement développé que je verrai déja bien ce vin avec une viande rouge bien juteuse. Mais c'est évidemment trop tôt (quoique...
) ; Les années renforceront à n'en pas douter le caractère très typé et goûteux de ce vin qui s'appuie qur une belle trame acide et un fond assez magnifique.
Au final 2010 me paraît être un millésime très bien né, qui devrait à n'en pas douter nous satisfaire dans quelques années.
Merci Louis pour cette belle dégustation.