Une dégustation au Grand Tasting que je voulais faire depuis longtemps.
Les Sorcières 2009 (35% Carignan, 35% Grenache, 15% Syrah)Un nez mûr, sur le pruneau, impression un peu sucrée en bouche, c'est épicé, assez plaisant mais sans beaucoup de complexité ni de matière.
De battre mon cœur s'est arrêté 2009 (100% Syrah)Beaucoup plus intéressant, nez sanguin, bien mûr lui aussi, en bouche c'est une belle définition de Syrah, c'est équilibré, poivré, soyeux. Joli vin.
Vieilles Vignes 2008 (35% Grenache, 35% Carignan, 15% Lladoner Pelut, 15% Syrah)Un nez toujours mûr et une belle fraîcheur en bouche, c'est gourmand et équilibré.
Le Clos des Fées 2008 (25% Syrah, 25% Mourvèdre, 25% Grenache, 25% Carignan)On fait un saut qualitatif très net avec en plus du Vieilles Vignes une très belle matière, équilibre, soyeux et presque "onctuosité" du vin, c'est puissant mais aérien, et ça finit long. Très beau vin.
La Petite Sibérie 2008 (100% Grenache)Un nez mentholé d'une extrême finesse, eucalyptus, poivre, épices, en bouche c'est puissant mais fin à la fois, matière superbe, équilibre parfait avec des tannins soyeux, c'est très long. Un grand vin.
De très beaux vins, hormis les Sorcières qui ne m'a pas emballé, qui n'ont pour seuls défauts que leur prix: même si j'ai adoré la Petite Sibérie, je n'ai aucune hésitation quant au fait de ne pas dépenser 200 euros pour une bouteille. J'ai souvent entendu (ou lu) Hervé Bizeul dire qu'il faisait boire la moitié de sa production de PS en dégustation. Eh bien maintenant que beaucoup de gens la connaissent, je ne serais pas contre diviser son prix par deux et arrêter de la faire déguster!
C'est une boutade, évidemment. Mais même le Clos des Fées, à 50 euros, je n'achète pas.
Par contre, De battre... est vraiment un beau rapport Q/P.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible