Il nous fallait se remettre du repas des Gorges de Pennafort (da Silva) que nous avions trouvé horrible.
Nous avons mangé ce midi à La Place de Mougins.
Nous pensions faire un repas rapide mais nous avons voulu comparer.
Nous avons pris le menu à 75 € en ayant bien en mémoire celui à 89 € de da Silva.
D’abord , il y a le cadre élégant et l’équipe courtoise et attentionnée.
Ensuite, il y a une carte des vins qui permet de se faire plaisir Ă des prix abordables et le conseil:
J’ai fait confiance au sommelier pour le verre de rouge qui devait accompagner le canard, il a servi un délicieux Veneto 2015, « Tai Rosso » de Daniele Portinari.
Après, il y a les assiettes.
Elles sont belles et délicieuses.
La cuisine moderne du chef tente des accords et les réussit à merveille.
Pourquoi le Michelin n’a pas transféré l’étoile injustifiée à mon avis de da Silva à cet établissement de qualité.
Il faudrait que l’inspecteur se pose des questions...