Ce matin chez Daniel, un tour des cuvées 2020.
Nous étions 5, je vais tenir compte de l'avis des autres pour pondérer mes notes.
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Sancerre 2020:Un joli nez de citron et de pamplemousse sur un fond minéral.
Une bouche concentrée et fraîche, un peu tendue mais qui donne une légère impression de sucré. Cette impression de sucre est équilibrée par l'acidité aux saveurs d'agrumes.
Ce sucre me dérange un peu, j'aime mieux plus de tension, Nicolas le souligne, les autres trouvent ce vin gourmand: "il se boit tout seul".
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Monts Damnés 2020:Alors là , c'est beaucoup mieux.
Un nez élégant sur le citron et quelques touches de fruits blancs avec des nuances minérales.
Une bouche concentrée et fraîche au très bel équilibre et qui offre une jolie tension. la finale portée par l'acidité aux saveurs d'agrumes est longue.
J'aime bien.
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Clos de Beaujeu 2020:A mon avis, c'est très grand
Un joli nez de citron avec des touches de mandarine et des nuances minérales.
Une bouche concentrée et tendue à l'équilibre harmonieux. la matière dense et ample est traversée par l'acidité aux saveurs d'agrumes qui allonge la finale aux notes salines.
C'est mon préféré et je suis le seul.
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La Côte 2020: Un nez aux arômes de pamplemousse et aux notes de citron sur un fond minéral.
Une bouche concentrée dont la matière est traversée par une acidité aux saveurs d'agrumes et par un léger gaz bien perceptible. Ce vin frais voit son impression de tension renforcée par le gaz. La finale minérale est longue.
C'est le préféré de 4 dégustateurs sur 5.
Moi, je me pose la question de ce gaz perceptible uniquement dans cette cuvée "de luxe".
Une volonté, comme dans les vins corses ou ...
Et pourquoi ne pas utiliser le gaz pour apporter un supplément de fraîcheur dans la cuvée de base qui, avec son sucre, n'a pas le peps des autres millésimes ?