Condrieu 2015 "Lys de Volan" Anthony Paret
J'ouvre une rubrique sur ce domaine n'ayant rien trouvé via le moteur de recherche:http://vignoble-paret.com/la-gamme
1er jour: Bouteille ouverte hier à déjeuner sur un foie gras. Le nez est puissant, le vin s'ouvre lentement. Le fruit est là mais ça ne "matche" pas trop avec le foie gras: trop sec. Il aurait fallu le servir plus jeune et moins frais.
Aujourd'hui: Le vin s'est ouvert, bien qu'ayant été conservé au frais (dehors compte tenu de la taille de la bouteille), les fruits sont délicats.
En résumé, un vin sec avec un fruité discret.
J'ai fait rentrer une caisse de 2016 il y a un mois, je pense que je ne vais pas attendre pour les ouvrir afin de bénéficier du fruit au plus tôt. Je vais suivre les conseils de dégustation du site qui préconisent de le boire dans les deux ans.
Bonne fin de soirée,
Alexis