Visite au Domaine Saumaize-MichelinEtant à Lyon en début de ce semaine chez mon fils, nous avons décidé de faire un petit tour du côté de Vergisson et rendre visite, après avoir pris rendez vous bien sûr, au domaine Saumaize-Michelin. C'est Lisa avec son père qui nous ont accueilli. Il y avait également deux autres personnes, des cavistes.
La récolte 2021 ayant été très maigre à cause des gelées de printemps, les ventes du millésime 2021sont fortement contingentées. Problème annexe, la gestion des barriques non utilisées à cause de la maigre récolte. Si elles restent vides des bactéries vont se développer à la surface du bois et les barriques deviendront inutilisables l'année suivante. La mise en bouteille étant en cours, seules quelques cuvées sont actuellement commercialisées:
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Macon-Vergisson "sur la Roche" 2021 (19€)
Une belle entrée en matière, fruité et tendu. Un peu jeune, mérite d'être attendu au moins 6 mois.
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Saint Véran "Les Crèches" 2021 (19€) un peu plus de profondeur que le Macon.
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Pouilly Fuissé 1er Cru "Sur la Roche" 2021 (32€) on entre dans une autre dimension, tout est "plus": la densité, la longueur...
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Pouilly Fuissé "Pentacrine" 2020 (22€) On sent que la maturité est supérieure grâce à l'année supplémentaire. Très beau.
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Pouilly Fuissé "Ampélopsis" 2018 (32€) Un grand vin, avec du gras et une finale très longue. Super!
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