J'ai ouvert ce soir une bouteille d'
Exlusiv'T Extra Brut d'Eric Taillet provenant du même lot que celle décrite par Alexis supra:
dégorgement le 26 10 2019 - dosage à 1 g.
Il me restait un bon 1/3 de la bouteille d'
Accord Majeur de Lancelot-Pienne base 2013 et dégorgée en octobre 2019 et j'avais envie de comparer une nouvelle fois ces deux cuvées, ne sachant pas celle que je préfère
Exlusiv'T a une robe jaune clair avec de très discrets reflets orangés. La bulle fine est très abondante.
Le nez offre des arômes de mandarine, d'abricot, de pomme verte et de tilleul sur un fond discrètement minéral.
La bouche est concentrée et ample, sa belle matière s'unit à la bulle et à l'acidité aux saveurs de mandarine et de pomme pour donner une sensation d'équilibre élégant. Cette bouche fraîche et tendue charme par sa longue finale sur la mandarine et les nuances minérales.
Je copie ma note d'hier sur
Accord Majeur: "
La robe est d'un jaune citron "brillant", la bulle est très abondante.
Le nez est assez puissant avec des arĂ´mes de citron jaune, d'orange, de pomme verte, d'abricot, de tilleul et de viennoiserie.
La bouche concentrée et ample voit sa matière dense répondre à la bulle très présente et à l'acidité aux saveurs d'agrumes et de pomme pour donner une sensation de très bel équilibre. Elle charme par sa grande fraîcheur et sa jolie tension. Les 5 g du dosage lui donne un côté "gourmand" mais sans alourdir la longue finale qui reste très fraîche."
Difficile, une nouvelle fois, de faire un choix.
Exlusiv'T est plus élégant
Accord Majeur plus gourmand, plus séducteur.
Mais les deux sont délicieux et complémentaires, ils répondent aux différentes humeurs du moment