par ptitphilou » Sam 26 DĂ©c 2020 13:20
Corton 2007 (domaine) de Bouchard Père et fils
Grand Cru beaunois qui est un classique de ma cave, je voulais voir où en était ce millésime.
Bouteille légèrement rafraîchie à l'extérieur avant d'être débouchée et servie dans la foulée.
Joli bouchon, intact.
Robe grenat tirant vers le rubis, peu évoluée.
Nez discret, légèrement métallique à l'ouverture. Puis terrien et le fruit arrive au bout de quelques instants : cerise, fruits rouges, notes épicées, spectre classique d'un joli pinot noir bourguignon. Très joli nez à J+1, épanoui et frais.
Bouche soyeuse, jolie matière, demi-corps. Longueur moyenne, pas très puissant, frais. Très agréable à table, qui plaît à tout le monde, sans être renversant.
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ptitphilou le Sam 26 Déc 2020 13:52, édité 1 fois au total.
Phil