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[BEN]

Salut !

Je veux bien prendre en main la seconde édition mais à condition que l'on tourne, OK ?
J'ai aussi envie de m'amuser à deviner les crus... exercice sur lequel je manque de pratique, ayant sélectionné, préparé et organisé la plupart des dégustations de mon club depuis 12 ans.

Alors la prochaine :

Où ? Le même restau

Quand ? Mercredi 5 Décembre 2012 (restau contacté; attente retour)

Quoi ? Ça vous dit d'apporter chacun une quille de CDR septentrionales ?

3 vins d'apéro
3 blancs secs
3 jeunes rouges
3 vieux rouges
La sucrette

On fait ça le 28 comme ça on est sûr que Vincent ne sera pas présent ! (Note que c'est le mercredi juste avant le Grand Tasting !!! Sinon le 5/12 (merci de mentionner dans vos "réservations".

J'apporte la sucrette en plus de ma quille si je la retrouve ...

Qui ?
BEN 28/11 ou 05/12
Lalex 05/12
...






Organisation :
Même principe que celui de la première soirée, on limite à 12 participants, chaque participant me contacte en mp pour discuter de son apport; je garde cela pour moi et on déguste à l'aveugle.

Et avec moi il n'y aura pas de fuite via la patronne !!!

[Greg V]

Je suis partant, je pourrai me charger de la prochaine ...

Pour la date je ne sais pas encore ce qui m'arrange.

Pour le thème je ne suis pas riche en CDR septentrionnale, mais je peux m'adapter.

PS : si nous sommes moins de 12 j'aimerais bien convaincre Madame de venir, étant précisé qu'elle est tout autant portée sur le divin nectar que moi

[BEN]

BEN
Lalex
Gogos51 et Madame
...

[Vitis Concilium]

Dispo le 5/12
Pas dispo le 28/11.

Pour ce qui est de faire venir madame ça va pas être possible. Je vous donne un indice: le magazine Neuf Mois traine sur la table basse depuis quelques temps déjà.

[Lalex]

Je viens seulement de voir cettenouvelle rubrique.
J'étais plutôt partant pour le 28/11 mais ca peut aussi se faire le 05/12 si certains ne sont pas dispo le 28.

Ok pour le même resto

Alex,

[jpmt]

Pas dispo aux 2 dates, mais OK pour prendre mon tour de bête pour la préparation de la soirée suivante.

Jean-Pierre

[BEN]

BEN
Lalex
Gogos51 et Madame
Viti Concilium
(jpmt) si changement de date

[Lalex]

Et bé; ca se bouscule pas au portillon cette fois ci...
Seb, Loic et les autres ou êtes vous ?

Alex,

[Greg V]

Seb est en vacances

[Sebastien]

A priori, nous sommes partants. Les deux dates peuvent être jouables. A Confirmer.

Concernant le thème de la soirée, je suis pauvre en Rhône Nord, très pauvre même, mais je dois bien avoir des trucs honorables.

La thématique régionale est sympa même si j'avoue prendre du plaisir à deviner des vins issus de toute la France. On aurait pu faire également une thématique "prédominance Syrah"...enfin je dis ça je dis rien, tout me va en fin de compte...

seb

[caissede6]

Bjr tt le monde,
Sauf empêchement, Suis pour le 5/12, merci Ben. Je t'envoie par mp ce que je peux proposer.
Aurélien

[Greg V]

Je suis d'accord avec Seb. Une thématique régionale ça peut devenir lassant au bout de 12 turques.

[Vincent R.]

Pas forcément...

On travail sur les appellations et les domaines, on essaye de voir s'il y a des points de concordance, des traits marqués.
On ne peut pas faire que des dégustations plaisir ni des dégustations style rvf!
L’intérêt d'une formule type club c'est que l'on goute des choses que l'on ne boit pas d'habitude, à l'aveugle, tous sens en alerte.

Quand on va au marché d'Ampuis, on s’envoie 100 syrah dans la journée et le soir, on boit des grandes syrah

Et je ne sais pas pourquoi mais je pense que quand on va lancer le thème "Champagne", certains devraient avoir moins de mal à supporter 12 champagne d'affilé

[Greg V]

Forcément si tu me prends par les sentiments ... Mais le champagne ça se boit comme de l'eau

[Sebastien]

Je suis d'accord avec Greg, qui est d'accord avec moi mais aussi avec Vincent qui est en désaccord partiel avec moi et surtout avec Greg.

Les dégustations centrées sont intéressantes quand elles sont faites dans un cadre plus formelle, je trouve. Lors d'un dîner un fois tous les 3-6 ou 12 mois, je privilégie l'amusement, la découverte, la surprise, l'hétérogénéité des vins qui peuvent également avoir des accointances en terme de goûts.

Et je ne dis pas ça en pensant au Viognier de Condrieu qui va me voluminer la bouche!!!

Je coupe la poire en ceux. Pourquoi ne pas faire un thème qu'on a pas l'habitude de faire?

Spéciale satellite Saint émilion en rouge. Des canon fronsac, des Blaye, des graves de vayres .... ca change non?

NB: Je ne suis pas contre goûter au Turque, Landonne etc....C'est juste plus sérieux, pointu...le cadre s'y prête-t-il?

[caissede6]

Je suis d'accord avec Ben (qui chapeaute cette degust´) et Vincent qui est en partiel désaccord avec Seb et "total" avec Greg sauf pour le champagne ou une verticale de Turque

[Vitis Concilium]

On savait ce groupe admirateur de Bacchus. On le sait maintenant aussi passionné par Kafka!

On pourrait opter pour une formule:

2 bulles,
3 blancs,
5 rouges,
2 sucres.

Qu'en pensez-vous?

[Vincent R.]

Je suis partisan d'une règle simple que m'a enseigné Laurent Saura il y a quelques mois...
la bon nombre de bouteilles, c'est : Nombre de présent + 1

Commencez par trouver le nombre de présents et prévoyez 1 bouteille chacun + 1 pour celui qui souhaite faire découvrir qqchose.
Qd le nombre de bouteilles est connu, il est plus simple de dispatcher les blancs, les rouges et les sucrettes si c'est un repas dégustations ou s'il y a un thème de voir si on apporte un blanc ou une bulle pour avant le repas...

Ne vous prenez pas trop le chou, fixez un thème et GO! Si quelqu'un n'a rien dans le thème, qu'un autre en prévoit 2 et celui qui n'avait rien organise un échange avec lui !
Et amusez vous
Sinon, dans 854 messages, on en sera toujours là!

[Lalex]

Moi je suis au moins d'accord avec Vincent sur une chose, c'est qu'en continuant comme ca, dans 854 messages (+1 ) on a toujours rien bu...
Ben, s'était proposé pour organiser cette 2nd soirée et avait annoncé un thème, suivont le cette fois ci et le prochain qui organisera choisira son thème et ainsi de suite...

Alex,

[Vincent R.]

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