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par **BEN** » Mer 10 Oct 2012 13:55

Avec une entrecôte, on ne triche pas : soit la viande est d'excellente qualité, rassie à point et c'est une merveille, soit ça n'est pas le cas et on est déçu quoique l'on boive avec !

par **Sebastien** » Mer 10 Oct 2012 13:59

Fred serais-tu en train de dire que c'est tiré par les cheveux? Si oui tu n'as pas tort

Concernant la viande rassie, je plussoie; comme on dit à chaque début de message sur un forum voisin....

par **Lalex** » Mer 10 Oct 2012 14:37

Le Bingeot a écrit:Va pas me stresser avant le grand rendez-vous fred

Je voulais dire que l'entrecôte c'est un peu le plat que l'on prend quand on hésite ou qu'on ne veut pas prendre de risque. Idem pour les buveurs d'étiquettes ( les autres, pas nous évidemment ) qui choisiront au resto un Cru classé de Bordeaux, même jeune, plutôt qu'un Languedoc à point.

Mais si Lalex veut son entrecôte..c'est son choix le plus respectable

seb

Ah non Seb, tu dois te tromper, moi j'ai pris le coq au vin... :?:

Il y a erreur sur la personne là !
Non plus sérieusement, j'ai pris les filets de canettes qui iront, je penses, à merveille avec mon Vieux Pape 56.

C'est fastoche en fait l'organisation d'une soirée dégust, surtout quand on sait c'qu'on veut... :jesors:

Alex

par **Frédéric B.** » Mer 10 Oct 2012 16:37

D'accord avec ça: l'entrecôte, comme la plupart des autres morceaux de boeuf, ne souffre pas la médiocrité. C'est divin ou franchement pas bon.

par **Vincent R.** » Mer 10 Oct 2012 16:55

Bon, espérons que la viande se goute bien!
Jusqu'à présent, tous ceux que j'ai amené là l'on aimé même si pour un chef qui fait un cuisine assez travaillée, l'entrecôte est chez lui l'ile où peuvent se réfugier ceux que sa cuisine déroute. Je crois que je ne l'ai jamais gouté cette entrecôte. S'il l'avait acheté pour moi, elle doit être sacrement rassie :drunk: