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[Frédéric B.]

Pour poursuivre en bonne et due forme mon pugilat avec Vincent ( ), je vous propose aujourd'hui un:
Chablis 1er Cru Vaillons 2005
J'avais des doutes sur la valeur de cette bouteille, et je voulais en avoir le cœur net. Mes doutes se sont confirmés..
Au nez, c'est assez discret, sur des notes d'agrumes et de citron, sans grande complexité.
En bouche, c'est le plat pays, avec une acidité moyenne qui porte ce qu'elle peut, car le vin manque cruellement de tout: de gras, de profondeur, de complexité. Ça se boit comme un petit vin blanc sous les tonnelles, et comme je n'ai pas de tonnelle, ça ne le fait pas. Pour moi, sur cette bouteille, du niveau d'un bon Chardonnay générique.
Sur la question du vieillissement, je ne vois pas bien comment ce vin ferait des miracles dans 5 ou 10 ans. Mais il m'en reste deux, alors j'attendrai peut-être jusque-là.

[Christian Rausis]

Je ne veux pas lancer de l'huile sur le feu, mais j'aimerais quand même savoir le prix de ce 1er cru.

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Je ne veux pas lancer de l'huile sur le feu, mais j'aimerais quand même savoir le prix de ce 1er cru.

Je l'ai vu à 22,20 euros

jpierre

[Frédéric B.]

Christian,
Son prix n'est pas très élevé: je l'ai eu à une vente privée à 18 euros.
Mais même à ce prix, je trouve beaucoup mieux. Les Petit Chablis de Fèvre, à moins de 10 euros, m'ont souvent donné autant de plaisir, sinon plus.

[Frédéric B.]

Je module mes derniers messages: le vin se goûtait mieux aujourd'hui, avec plus d'équilibre et une aromatique un peu plus variée. Pas un grand, mais pas à jeter au vinaigrier pour autant.

[Vincent R.]

2005...

Bon maintenant, quand on sait la misérable qualité de conservation de ta cave, je te comprends

A-t-on idée aussi de boire des Chablis de cette maison et non des Raveneau, Dauvissat, Fèvre et autres Pico

[OlivierS]

Chambertin - Clos de Bèze - Grand Cru -2000

La robe est légèrement évolué. Le nez est sur les fruits rouges avec une sensation de tannin. La bouche n'est pas très longue, avec des petits fruits rouges. Une petite déception.

[Vincent R.]

Pas trop de bois?

Pas beaucoup de bons souvenirs pour moi avec cette maison célèbre et souvent trop de bois

[Didier]

Château des Lumières - Morgon - 2003

Ah ces 2003, plus on pense en percevoir les caractéristiques et plus on se plante (moi en tout cas).

J'avais quitté ce cru, en ce millésime, sur une déception et j'y reviens deux ans plus tard, pour voir.

Le nez est doux et parfumé, complexe avec de beaux fruits rouges (groseille - cerise ...), des épices douces, des parfums de rose, du fenouil de l'angélique, des notes fumées.
La bouche est à maturité, pulpeuse, à l'attaque ample et puissante, joliment définie et sur des parfums opulents et aboutis mais sans sensation de "trop cuit". Les tannins sèchent un poil en fin de bouche (dommage ! ).
A l'aveugle on serait bien parti sur un Pinot noir qui commence à bien évoluer.

Beau vin qui me donne tort quand je disais en 2009 qu'il fallait sûrement se dépêcher de finir de le boire.

[Didier]

Chassagne-Montrachet - 1er cru - "Morgeot" - Clos de la Chapelle - 1994

Un vin qui est sur l'évolution et bien dans le style Jadot. (pas de prise de note)

Le boisé est toujours présent mais il est en harmonie avec une matière qui s'est fondue pour donner de beaux arômes évolués, soutenus par une trame acide encore bien présente.
C'est un beau Bourgogne blanc qui emplit la bouche avec opulence et douceur s'appuyant sur des parfums complexes et multiples et finissant presque tendu.
Parfait sur de la cuisine évoluée.

[Greg V]

Ladoix blanc 2008 :

Fruits blancs, grillé, beurré pour ce vin pas très puissant mais bien fait et équilibré

14,5/20

[Greg V]

Chateau des Jacques - Morgon 2007

Nez assez peu causant, sur les fruits noirs et le graphite
Bouche de bonne densité mais fermée, austère et d'une forte acidité.

Plaisir proche du néant. S'agit il d'une phase de fermeture ou d'un vin simplement mauvais ???

[Didier]

Chateau des Jacques - Morgon 2007

Plaisir proche du néant. S'agit il d'une phase de fermeture ou d'un vin simplement mauvais ???

J'opterais pour une phase de fermeture.

[Vincent R.]

Moi, j'opterai pour rien...
je crois que je n'ai jamais eu une émotion positive avec aucun vin du domaine....
Il doit y avoir un truc qui à chaque fois me rebute au point que je commente quasiment jamais plus ces vins pour ne pas passer pour un détracteur obtus!

Maintenant, 2007 n'est pas le plus beau millésime de la région... Les réussites ne sont pas légion

[caissede6]

Château des Jacques Clos de Rochegrès 2009
Bon en l'état mais encore jeune....très bon en devenir

[nmnmnm]

Je n'aime pas trop laisser de commentaires franchement negatifs et ne le ferai jamais (rarement...?) sur la base d'une unique degustation, mais comme c'est la troisieme bouteille que je bois, allons-y... Je precise que la conservation ne peut etre mise en doute.

Louis Jadot - Chateau des Jacques -- Moulin-a-Vent 2003

En vrac, couleur rouge brunne, robe un peu trouble, nez tres marque par le champignon, le sous-bois mais sans elegance, beaucoup de cacao, une impression poudreuse. En bouche, c'est beaucoup d'alcool, peu de fraicheur, et cette sensation de cacao poudre aux champignons qui ecrase tout avant une finale assechante. Un verre a deux a suffit pour refermer la bouteille (on cuisinera avec...).
Je sais bien que c'est 2003 mais je pense qu'il y a eu des choix d'elevage par vraiment adequats pour ce vin...

Tres cordialement,
nm

[nmnmnm]

Louis Jadot - Chateau des Jacques -- Moulin-a-Vent 2002 "La Roche"

Bouteille servie a l'ouverture.

Globalement un joli vin, sur de fines notes d'evolution, presentant une bouche suave et equilibree. Tout est doux en bouche, les aromes, la texture, le corps. Belle longueur, jolie finale sur la cerise a l'eau de vie.
Une belle bouteille, a maturite. Par contre, le vin etait dissocie le lendemain.

Tres cordialement,
nm

[Greg V]

Louis Jadot Pernand Vergelesses - Clos de la croix de Pierre 2010


Sans prise de note, voilà un très joli vin, bien fait, sur les fruits blancs, la noisette, le beurre et le grillé. Trame bien tendue, salivante, avec des notes boisées bien présentes, mais distinguées.

16/20

[Vincent R.]

Jadot et le bois...
Une longue histoire d'amour qui ne s'estompe jamais

N domaine oū j'ai vraiment du mal à prendre un quelconque plaisir

[Greg V]

Je pense que tu aurais aimé ce vin malgré tout, car ce n'est pas putassier et la tension rétablit l'équilibre gustatif.