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[OlivierS]

Comme Vincent, le très beau Chambertin de Trapet 2009 (de sa faute).

[Vincent R.]

J'vais te le reprendre.....
Je ne veux pas être responsable de ta ruine

[Vincent R.]

Oulala, t'as pas peur de faire confiance à un belge et un ardennais!!!
Normalement je dois regouter tout ça au domaine mercredi avec pas ou peu de chambertin car pris en primeur, ça sera l'occasion de faire quelques achats, au programme, JC Bachelet à Sta-Aubin, Roulot à Meursault, et Trapet et Galeyrand à Gevrey. Sinon, pour les achats récents, je me suis ruiné encore, plein de Brodeaux 2008 en foire en septembre, plein de bourgogne 2009, quelques Rhône nord 2007 et aussi quelques sauternes enfin presque rien quoi!

Même pas peur !!!
j'ai confiance en vous les gars

Je vois que monsieur sait où aller faire ses courses en Bourgogne
Pas fichu de remettre la main sur mes notes de JC Bachelet depuis que je les ai gouté au GJB mais j'ai trouvé un gentil caviste qui m'a vendu il y a deux mois de cela 2 BBM 2008
Il y a des jours où on aimerait être plus vieux d'une quinzaine d'années

Il n'y a que Galeyrand que je ne connais pas! Sur Gevrey, J'ai déjà des Trapet et des Dupont Tisserandot plus deux ou trois babioles piochées ici et là.
tu nous racontera

[Didier]

Conseilé par un caviste de qualité.

- 2 Clos Naudin FOREAU 2010 - Vouvray
- Les trois parcellaires en blanc de chez GOISOT (gondonne - Biaumont - Gueules de loup) en 2008
- Un Châteauneuf 2006 de chez Pierre ANDRE - Rouge.

Je les ai achetés car c'est le caviste qui me les a conseillés (et c'est un bon caviste ... Ah! je l'ai déja dit. )

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Il y a des jours où on aimerait être plus vieux d'une quinzaine d'années

J'ai du mal à t'imaginer dans quinze ans ...finalement , je t'aime bien comme tu es .

[Didier]

Après avoir goûté Haut-Carles 2003, je suis allé en rechercher quelques bouteilles...
C'est une très belle bouteille qui vaut bien plus que son rang!

[OlivierS]

Rentré en cave hier soir, trois bouteilles de Griotte-Chambertin 2009 de Fourrier. Il faudra juste attendre une dizaine d'années avant de les gouter .

[fcr]

achats récents

Canon la gaffeliere 2008
Pontet canet 2008 magnum
Clape 2004 2006 2007 magnum
Beaurenard 2009
Duclaux 2009 maison rouge
Clos la coutale 2009 demi
Trappet 2009 chambertin
Chateau de Villeneuve, Marginale, Lysagathe,Alliet ,Baudry loire 2009

Le Gay, La Conseillante, Trotanoy ,Vieux Chateau Certan, L Evangile ,Gazin 2008
j en oublie surement .....pas mon banquier !!!!!!
achats de bon rapport qualité prix et aussi coup de coeur

Franck

[Vincent R.]

Tu n'es pas raisonnable Franck, trop de vins et trop de Bordeaux dans cette liste
Qui plus est, t'es pas prêt de la recevoir ta bouteille de Chambertin de chez Trapet

[Vincent R.]

Achats plus raisonnables chez moi... à defaut de trilogies de laLaLa, je me suis offert des tétralogies de Saumaize Michelin, en Pouilly Fuissé.
Une grande expression du sous sol dans ces différentes cuvées travaillées en Biodyn, un titre on ne peut plus mérité de Vigneron de l'année en Bourgogne et des prix pas encore indécents.

La tétralogie comprend une bouteille de Courtelong, une de Ronchevats, une des Crays et une sous la roche...
Grandiose

J'ai abordé lez sujet d'une commande groupée pour l'an prochain à prix négocié, on en reparlera

[Laurent Saura]

Mas Del Périé encore et toujours....Fabien Jouves progresse chaque année et affine son talent

[Frédéric B.]

Du Rhône, du Rhône et encore du Rhône!

[Thierry Debaisieux]

Du Bourgogne, du Bourgogne et encore du Bourgogne ! :
Je suis allé, ce soir, chez Daniel Bécu acheter quelques bouteilles pour compléter des séries de:
-Chevalier-Montrachet Bouchard 2009
-Bâtard-Montrachet Morey-Coffinet 2009
-Clos de la Maréchale rouge Mugnier 2009
-Morey 1er Cru "Ruchots" Arlaud 2009.

J'en ai profité pour:
-réserver des Grands Crus de Fèvre 2010: ils ne vont pas tarder
-choisir des Bouchard 2010

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

[Frédéric B.]

Thierry,
La Bourgogne est la prochaine région dans mes intentions d'achat...

[Thierry Debaisieux]

Attention, Frédéric,

La Bourgogne, c'est un piège:
comme je l'ai écrit ailleurs: "tu y mets le doigt et tout le corps y passe"
J'ai fait mon budget "vins" 2012:
j'ai de quoi m'acheter les Bourgogne que je souhaite avoir au prix d'un sacrifice: aucun Rhône et aucune bouteille d'autres vignobles.
Je te préviens, tu risques de devenir l'esclave, comme moi, de ce maître tyrannique

Amicalement,
Thierry

[Laurent Saura]

Oui,c'est vrai je pense,c'est une vrai drogue pour ceux qui sont tombés accros à la région....
Peuvent-ils ensuite boire autre chose de différent avec des avis de clémence?

[Laurent Saura]

Sans vouloir polémiquer et pour tenter de mieux m'exprimer sans braquer les amoureux de la Bourgogne,je voulais juste dire qu'à mon humble avis,cette région réclame quelque chose de différent dans l'appréciation de ses vins.On touche là,il me semble,à quelque chose d'infiniment subtil,délicat et nuancé que les caractères parfois grossiers de certains vins d'autres régions semblent,aux yeux des amoureux de Bourgogne,rébarbatifs,rebutants...

[ptitphilou]

Pendant que Thierry fait monter ostensiblement le cours des crus de Bourgogne , ces derniers temps, je me suis fait quelques petits plaisirs à travers des flacons de la vallée du Rhône, notamment des Saint Joseph de Chave (2005 à 2007, pour ces derniers, grâce à un internaute que j'ai hâte de rencontrer prochainement, peut-être autour de flacons de Coche-Dury ou de Dauvissat qui sait ) et même un Hermitage puis un complément de Côte Rôtie de Jamet.
Pure folie... douce !

Amitiés
Phil

PS : je partage bien entendu l'engouement de Thierry pour les vins de Bourgogne... le mois passé, ce fut un peu de Dugat (mes premiers, malheureusement, que des villages à prix d'or...), de Régis Forey en attendant l'arrivée des Voillot 2010. Reste plus qu'à retourner dans ma cave...

[Didier]

Bonjour à tous,

On ne peut s'empêcher de penser comment Thierry a évolué sur la question des vins de Bourgogne en trois / quatre ans...
Un piège "qu'il a dit"... C'est bien vrai, d'ailleurs.
Amicalement.

[Laurent Saura]

je n'ose pas y aller complètement....je vais m'y ruiner