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[Vincent R.]

Didier,

je note avec plaisir que toi aussi tu es rentré...
Môssieur prend tellement de bon temps qu'il n'est même pas là à nos rendez vous


ce soir, on va se régaler; Je pense que tout e monde est parti comme je le fais maintenant alors je peux te le dire, ce soir nous aurons un Meursault perrieres de JFCD (J'ai infusé Fred en lui disant qu'il n'y en aurait pas ainsi qu'un joli pirate du jura qu'ils ne trouveront sans doute pas. Pour finir, en sus, j'ai un Chardonnay d'afsud que j'avais adoré il y a peu et pris pour un meursault. Tu vois qu'on va s'amuser...
On te racontera.
Pourvu que le JFCD soit ouvert assez à l'avance...

[Frédéric B.]

Moi j'amène un vin blanc "issu de vignes de l'Union Européenne", qui paraît-il contient du Chardonnay. En même temps, un blanc c'est un blanc, on ne va pas chipoter.
j'amène aussi un vin grec, acheté par correspondance sur les conseils de mon sommelier-conseil (justement).
S'il y avait un problème de vin bouchonné, j'ai aussi un Beaujolais nouveau de 1991 (spécialement pour JP).
Bref, c'est sûr, on va se régaler!

[Stéphane VILLETTE]

Régalez vous bien les gars. Je suis triste de louper les Montrachets...

@micalement.
Stéphane.

[Didier]

Vincent,

Un JFCD... ?
Si tu veux une allocation au domaine je peux te pistonner.
Amitiés.

[vinosophe]

Pendant que Vincent et jpierre sont sur la route du retour ! juste quelques mots sur cette dégustation à l'aveugle des BOURGOGNE blancs "premiers crus" 2006 au restaurant BAUD et MILLET dont les fromages semblent avoir "ravi" certains de mes compagnons d'un soir !

Le "hasard" ayant bien fait les choses, nous avons pu comparer 2 chablis, 2 meursault, et 2 puligny 1ers crus !!!

de très beaux vins, à défaut d'être extraordinaires:

mon tiercé;

MEURSAULT GENEVRIERES BOUCHARD 16,50+
PULIGNY LES FOLATIERES SAUZET 16,50
PULIGNY CHAMP GAIN Henri CLERC 16,50
...

[Frédéric B.]

Christophe,

De beaux vins en effet, assez homogènes...
Difficile d'en parler ce soir!!
Sûrement dans les prochains jours!

... et de très beaux fromages en effet!

Pas de vins extraordinaires??
Tu oublies le Gamay de Vincent!

[vinosophe]

Vincent ouvrira sans doute une rubrique sur cette réunion BDE !?

et une autre sur le Domaine de la BECHE, et son MORGON VV d'une "classe" indescriptible en effet ... et non "bouchonné" !!!

Frédéric, ton SEBASTIANI 2005 (Sonoma country) était par contre étonnant...et très gourmand !

Pour info, les 3 autres Bourgognes 20006 dégustés:

MEURSAULT Bouches-Chères BUISSON-CHARLES 16
CHABLIS Montée de Tonnerre RAVENEAU 16+
CHABLIS FOREST de RAVENEAU 15,50+

Dommage+ pour le FOREST+ 2006 de Dauvissat "bouchonné" !!!

[Vincent R.]

Rien que pour ça, la découverte du vin est extraordinairement intéressante...

Je n'ai pas du tout aime le Sebastiani et me suis régalé du Morgon... Et Christophe tout à l'envers!
Ce doit être parce que je préfère le fruit au bois

Arrêtons d'être taquin, une soirée sympa avec un niveau moyen assez homogène et des vins beaucoup moins gras et patauds que je ne l'avais imaginé.
Les rouges n'étaient là que pour ne pas décourager Jean Pierre de revenir parmi nous et nous avions deux styles extrêmement éloignés

Quant au problème de bouchon...

[Frédéric B.]

Et Laurent a plus apprécié les Chablis que Christophe... les goûts et les couleurs!
Mais encore bravo aux courageux JP et Vincent, qui ont fait plus d'heures de route que de dégustation!

[Didier]

Et Laurent a plus apprécié les Chablis que Christophe... les goûts et les couleurs!
Mais encore bravo aux courageux JP et Vincent, qui ont fait plus d'heures de route que de dégustation!

Vincent et Jean-Pierre lorsqu'ils se rendent à des soirées éloignées c'est pour le plaisir de conduire de de faire de la voiture et non celui de déguster.

[Stéphane VILLETTE]

Et bien ça va les gars, vous avez passé une bonne soirée. j'ai pensé à vous hier soir, mais il me fallait consacrer du temps à ma petite famille et à son entourage, sous peine de punition à long terme...

Dommage pour le Dauvissat !!!

J'ai toujours bien apprécié les vins de Sauzet. Le bois en vous a pas gêné chez Ravenau, dans un millésime aussi jeune ?

@micalement.
Stéphane.

[Laurent Saura]

Quelques notes sur les vins dégustés:

1)MEURSAULT PREMIER CRU BOUCHE CHÈRE-BUISSON CHARLES 2006

Une belle couleur jaune d'or.Un nez ouvert,expressif,de fruits jaunes,de beurre,de noisettes et de grillé.Bouche grasse,puissante,à l'acidité peu intense mais présente et bien intégrée au gras.Finale saline qui rappelle les calcaires.Très bonne persistance.J'aime beaucoup.Noté 17

2)PULIGNY MONTRACHET PREMIER CRU LE CHAMP GAIN-HENRI CLERC-2006

Une couleur moins sombre.Un nez fermé,peu expressif.La bouche présente moins de gras,moins d'amplitude,moins de corps,moins de densité,moins de longueur que le premier vin.Bon,a part cette comparaison bien négative,on peut rattraper le coup en présentant le vin comme étant plus vif,avec plus d'acidité,et une finale comme tannique offrant de beaux amers.Je sens moins de "minéral" dans ce vin qui me plaît moins,malgré ses attributs.Noté 16

3)MEURSAULT PREMIER CRU GENEVRIÈRES-BOUCHARD-2006

Une jolie robe d'or.Un nez ouvert sur les fruits jaunes,la noisette grillée et le beurre grillé.Un corps gras,puissant,à l'acidité en dedans.Une finale extrèmement persistante sur le salin,évoquant les calcaires.Pu....,c'est bon!Noté 17

4)CHABLIS PREMIER CRU MONTÉE DE TONNERRE-RAVENEAU-2006

Une couleur jaune plus claire.Quelques reflets verdâtres légers.Un nez discret mais iodé,marin,évoquant un terroir distinct de ceux dégustés jusque là.La bouche cause davantage:elle est grasse,ample et persistante,avec des saveurs de poire et de réglisse en finale,où je retrouve ce coté fumé qui m'évoque les marnes du kimméridgien.C'est vraiment très bon,mais ça causera davantage dans quelques années.Noté 17+

5)CHABLIS PREMIER CRU LA FOREST-RAVENEAU-2006

Un nez plus ouvert,sur les fruits blancs,l'anis et la réglisse.des notes de fougères.Bouche anisée,assez grasse,fraîche,sans trop d'acidité,mais avec un peu de salin et de fumé en finale.Longueur correcte.Noté 16

6)PULIGNY MONTRACHET PREMIER CRU LES FOLATIÈRES-SAUZÉE-2006

Une robe un poil plus intense que celle du 5.Un nez de fleurs blanches et d'élevage,un peu grillé.Bouche fraîche à l'acidité fondue.Jolis rebonds rétro-olfactifs en bouche évoquant les calcaires,sur le sel et le grillé.Bonne amplitude et bonne longueur.Un vin encore trop jeune mais au beau potentiel.Noté 16,5

Merci à tous pour leurs apports;Un Morgon digeste et agréable à boire amené par Vincent.

Laurent

[Frédéric B.]

(Vincent, j'avoue mon ignorance pour déplacer les notes de dégustation de cette soirée à part...)

Meursault Buisson-Charles 1er Cru Bouches-Chères 2006
Un nez sur la pêche jaune, le citron, l'anis, le menthol. En bouche, une acidité moyenne mais une belle fraîcheur, c'est assez gras et long.
Note: 16

Puligny-Montrachet Henri Clerc et Fils 1er Cru Le Champ Gain 2006
Nez sur le beurre, la verveine, le citron. En bouche, l'acidité est plus saillante que sur le premier vin, c'est puissant et strict. Un beau vin.
Note: 16,5

Meursault Bouchard 1er Cru Genevrières 2006
Nez sur le beurre, la brioche grillée, avec un élevage assez présent. En bouche, c'est gras, vanillé, très aromatique, avec une acidité moyenne mais une très belle longueur. Un très beau vin.
Note: 17

Chablis Raveneau 1er Cru Montée de Tonnerre 2006
Nez discret d'agrumes, de réglisse, avec un côté iodé. En bouche, belle acidité, c'est puissant sur des notes salines. Très beau vin.
Note: 17-

Chablis Raveneau 1er Cru Forêt 2006
Nez sur des notes miellées, rond, avec une pointe de réglisse. En bouche, l'acidité est moyenne, le vin manque un peu de tension, avec une longueur moyenne. Un peu décevant.
Note: 15,5

Puligny-Montrachet Etienne Sauzet 1er Cru Les Folatières 2006
Nez assez exubérant sur des notes de fruits exotiques et de vanille, avec un élevage assez présent. En bouche, belle acidité, grande fraîcheur, et une bonne longueur.
Note: 16,5+

Non noté: Un Forest 2006 de Dauvissat bouchonné...

A table, un Sébastiani Cabernet Sauvignon à mon goût (16-), et un Morgon VV Domaine de la Bêche nettement moins (14,5+)...

Une belle soirée!

[Frédéric B.]

Quelques photos de la soirée!









Et une petite dernière:

Vincent: "Si je rajoute de l'eau, il sera meilleur mon Forêt de chez Raveneau??"
JP: "Moi, je m'en fous, j'aime pas le blanc!"

[Didier]

Sur la première photo je vois six mines malheureuses qui se demandent ce qu'elles peuvent bien faire à cette soirée.

[Stéphane VILLETTE]

J'aime bien ta casquette Laurent...

Ça va, vous n'aviez pas l'air malheureux, les gars...

Moi j'étais en train de me sacrifier, en famille, à boire Pichon Comtesse 78...

@micalement.

Stéphane.

[PHIL24]

ALEX! c'est l'eau qui te donne des couleurs? attention aux mélanges

[milleret jean luc]

Je ne savais pas que l'entraineur de l'O M ( un certain Didier ) participait à votre groupe de " TRAVAIL "" ...celui de l 'O L devrait solliciter son entrée chez vous ......histoire de le " décoincer " un peu . De plus , il risque d'avoir un peu de temps libre très prochainement . ..il pourrait se charger de vous livrer vos bouteilles de Beaujolais Villages !!