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[Laurent P.]

Bonjour à tous,

Je m’appelle Laurent, j’habite dans la région de Liège en Belgique. J’ai toujours apprécié boire un verre de vin sans être vraiment amateur, de préférence un vin rouge. Il y a plus ou moins 2 ans j’ai dégusté chez une connaissance un vin que j’ai vraiment trouvé différent des autres, il m’a vraiment séduit. J’avais repris le nom à l’époque et je me rappelle que j’avais vu sur internet qu’il coûtait dans les 40 euros donc j’avais laissé tombé, trop chère pour un vin de tous les jours pour moi. Aujourd’hui je m’y intéresse vraiment de plus en plus et…plus moyen de savoir le nom de ce vin ni sont année. La connaissance en question n’a aucune idée de ce que c’était vu qu’il en boit régulièrement. Du peu que je connais je définirais ce que j’ai goûté comme ceci (attention ce n’est sûrement pas les bons termes) :

- des tannins très souples, soyeux.
- Plutôt gras en bouche, un longue durée
- Un vins velouté qui n’assèche pas les joues et ce laisse boire sans problème sans manger.
- Peut-être un goût de vieux (pas négatif du tout), du bois peut-être

De ce que je m’en rappelle il m’évoquait les forêts humides, les odeurs de sous-bois.

Dernièrement on ma conseillé 2 vins mais il ne correspondait pas à ce que je voulais. J’ai essayé un sauvigny-les-beaunes 2006 j’ai trouvé qu’il n’avait auncune longeur et n’était pas si extraordinaire que ça et tout récemment un côte du rousillons ‘les hauts de força réal 2003’. J’ai pu identifier avec ce dernier ce qui vraiment me dérange dans certain vin :

- quand on le garde en bouche le vin qui assèche les joues.
- Le goût d’alcool qui ressort fort à la fin, vraiment un goût d’alcool.

On me conseil les vins de bernard magrez, et vous qu’en pensez-vous ?

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Bonjour Laurent

je rejoins le conseil pour un bordeaux ....
et là , cela devient plus compliqué : il va te falloir goûter ( et ne pas oublier de cracher ) , tu devrais essayer Pomerol ( il y a des belles choses ) mais ce peut être une autre appellation ... de toute façon ce sera une approche sympa pour découvrir le genre de vin que tu aimes .

jpierre

[Alcoolix]

Salut Laurent,

Essaie pour voir Montcalmés 2007 vers 16-17°.

Sinon, mais difficile à trouver, le Chambolle VV de Dominique Laurent sur le millésime 2003, il te procurera un grand plaisir.

Luc

[Laurent P.]

En effet, pas facile à trouver...sinon y a t-il une région à cibler?
Et concernant les grand noms, j'aimerais en fait un bon vins rouge pour fêter une occasion, vers quoi pourrais-je me tourner, pontet-canet? beychevelle? canon la gafellière? lafite? latour? Pommart? pommerol?

Merci

[Frédéric B.]

Fred,
Il faudrait nous donner un budget pour pouvoir t'aiguiller...
Peut-être un Bordeaux de la rive droite (St-Emilion, Pomerol, Côtes de Castillon, Fronsac...) compte tenu des éléments que tu as donnés.

[Laurent P.]

Pour la bonne bouteille pour me faire plaisir, dans les 40, 50 euro max, j'aurais aimé un haut-brion mais c'est plus que mon budget. Puis je ne sais pas s'il correspond à ce que je demande.

Sinon pour les vins de tout les jours entre 8€ et 15€

[Gabas]

Fred,

Ton descriptif me fait vraiment penser à un assemblage bordelais à majorité merlot.
Vu ton budget (40 euros), je ne pense pas que ce soit un pomerol (très cher) mais plutôt un saint emilion qui a plus de 7 ans.
Essaie un saint emilion grand cru classé 1996 ou 1999...tu devrais avoir pas mal de choix sur ebay avec un budget de 40-50 euros max.


Julien

[Frédéric B.]

Par exemple Pavie-Macquin 2001 (autour de 40/50 euros max), superbe, ou même Aigulhe 2001 si tu as la chance d'en trouver (autour de 25 euros)...

[Didier]

Pour ma part je pense qu'un Châteauneuf du Pape à maturité et d'un beau domaine, pourrait t'apporter de belles satisfactions gustatives (assez conformes à ce que tu semble aimer).

[Laurent P.]

Alors comme pour le moment je ne sais pas aller loin dans des caves, près de chez moi on me propose ceci :


2006 St Emilion GD Cru - Closerie De Fourtet

2003 Châteauneuf - du - Pape - Vieux Donjon

2006 Pomerol - Château Gazin

2005 bolgheri superieur tenuta argentiera

2004 brunello di montalcino

2004 rioja vendemia selectionada


Y en a un qui correspondrait à ma desciption là dedans?

[Gabas]

Pour moi, non car c'est trop jeune. De plus , je vois mal un vin italien ou espagnol...
Tu as les foire aux vins en ce moment, tu peux peut être trouver ton bonheur, j'ai vu du Saint Emilion GCC 1999 à 25 euros à Carrefour.

[Laurent P.]

Oui c'est justement le problème, trouver l'endroit ou on vend ces vins...les foires ok mais faut trouver en belgique une ou on vendra des vins de 1999, 2000...pas facile.

J'irais voir au carefour, je peux me fier à n'importe quel saint-émilion à partir du moment ou c'est un grand cru classé et qu'il a plus de 10 ans? pas facile dans les grandes surfaces ça

[Gabas]

ebay, fred, ebay...

[Laurent P.]

oui ok mais ebay il faut encore être sur de ce que t'achète, y a des arnaque pour des débutants comme moi et puis tu la reçois par la poste je te raconte pas comme elle est secouée + les frais de port...

ici c'est une cave près de chez moi, qu'en pensez-vous? y a rien qui correspondrait à ce que je décris?

1) http://tobyvins.be/site/catalogue/tarif%20sql%20toby%20vins%20particulier.pdf

2) http://www.maagvins.be/TarifVins2010.pdf

Merci

[Alcoolix]

Rien qui me frappe chez ces deux cavistes. Si tu tombes sur Brane-Cantenac 2000 ou 2001, essaie, cela te devrait aussi te convenir.

[Laurent P.]

Bonjour,

je ne trouve pas ce vin non plus...près de chez moi on me propose encore ceci :

Beaune Grèves 1er cru 1998 maison jadot à 43 euros
Cote-Rotie seigneur de Maugiron 2004 à 47.5 euros
Chateau Lacoste Borie Pauillac 2005 à 27 euros

Vous pensez que ça pourrait convenir?

Merci

[Laurent P.]

Qu'en pensez-vous?

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Le Beaune : je ne connais pas ...
les deux autres sont encore jeunes

jpierre

[Laurent P.]

pas facile quoi, je ne trouve nul part ces vins. Sur ebay je n'ai pas confiance, envoyé par la poste en plus...et alors quand il s'agit de vins style "haut-brion" ou de vin plus vieux, toute les caves ou j'écris ici en belgique ils n'ont pas. Je ne sais pas comment faire. Quand il ne faut pas en acheté 6 ou 12 alors à ce prix là ça fait beaucoup, surtout que ce sont des vin que je n'ai pas goûté. Dans les foires à vin on oublie les grand noms alors...

[Stéphane VILLETTE]

Bonjour Fred,

J'interviens un peu tardivement, mais comme on dit chez nous :"Vieux motard que j'aimais !! "

Tes indications de départ, sur tes goûts sont finalement assez bien exprimées... Tu aimes les merlots de la rive droite, légèrement évolués.

Je vais donc t'orienter, comme les copains vers les Saint-Emilion et autres appellations satellites. Mais pourquoi pas vers certains Fronsac aussi. Pour ce qui est du millésime, je pense qu'il faut que tu t'orientes vers 2001, 2004 et 2007. Les autres millésimes étant encore bien massifs au niveau tannins et boisé.

Les vins que j'apprécie dans ces millésimes, sont les vins de l'écurie Derenoncourt, comme les copains. Mais aussi Fleur Cardinale (-30€), le Château les gravières de Denis Barraud (2001 doit encore être disponible à -20€).

Concernant ta liste, il y a deux références qui me plaisent bien, chez le deuxième caviste. La germine 2007 de Duclaux et le Cornas de chez Durand. Ensuite il a aussi Pontet Canet 2004 que j'aime beaucoup, mais attention pour ce dernier carafage de 4h impératif...

Pour ce qui est des vins entre 8 et 15€, il te faut goûter. Essaye de te rendre sur des salons près de chez toi, tu vas trouver des perles et tu pourras venir nous en parler.

@micalement.

Stéphane.