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[Jean-Pierre NIEUDAN]

La première compétition de vin au Québec est lancée

C’est aujourd’hui qu’a eu lieu le lancement de la toute première compétition de vins au Québec, qui vise à recueillir l’opinion du consommateur. Le Salon international des vins et spiritueux de Québec, présenté par la SAQ, à reçu près de 200 participants au concours «Les Prix du public» cet après-midi, au Château Frontenac.

Dans le cadre de ce concours, organisé par «LLP Experts en vin», jeune entreprise québécoise experte en matière de vin, près de 200 dégustateurs amateurs choisis parmi la clientèle de plusieurs restaurateurs de Québec, ainsi que les gagnants d’un concours organisé auprès du grand public, ont goûté «à l’aveugle» des vins et cidres mis en compétition par les agences et producteurs participant au Salon. Au total, vingt-cinq jurys composés de sept dégustateurs étaient présents lors de l’évènement.

L’art de la dégustation

C’est dans une ambiance posée et amicale, que les dégustateurs ont vu passer près de 250 produits, dont 10 par jury établi. Ils avaient tous reçu au préalable, des instructions du président du concours, René Lafontaine, ainsi qu’une formation de base sur les techniques de dégustation.

Un décorum digne des plus grands concours accueillait les participants, c’est-à-dire, des bouteilles ensachées, des fiches internationales d’évaluation, un contrôle des températures de service, etc. De plus, une vingtaine de serveurs provenant de l’École Hôtelière de la Capitale étaient au service des dégustateurs tout au long du Salon. Il s’agit pour eu du meilleur exemple pour apprendre le fonctionnement d’un salon de dégustation. «C’est une expérience très enrichissante et ça nous permet de découvrir et de se familiariser avec le monde du vin et de la dégustation.», affirme Émilie Langlois, jeune étudiante en sommellerie.

À suivre…

Pour goûter en primeur les produits gagnants et comparer vos évaluations avec celles de ces « dégustateurs d’un jour », rendez-vous au Salon international des vins et spiritueux de Québec présenté par la SAQ, au Centre des congrès de Québec les 13, 14 et 15 mars 2009. Pour plus d’informations, veuillez consulter le : http://www.salondesvinsdequebec.com

http://www.quebechebdo.com