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[Laurent Saura]

Pavie Macquin-2009

J'avais amené une bouteille en début d'année à Ampuis et le vin ne s'était absolument pas bien goûté...??
Il fallait le revoir et les fêtes de fin d'année sont là pour ça.
Franchement c'est grand.
Le nez est précis et mûr mais pas trop,on n'est pas dans la confiture.Il y a même un peu de fleurs et d'épices,et le cassis est frais avec un peu de prune.
La bouche est toute en rondeur et douce.Pas d'accroche,le vin glisse tout seul et l'impression qu'il laisse après l'avoir avalé est une sensation d'harmonie et d'équilibre.
Franchement c'est très long et persistant.
Je ne comprends pas la note de Parker à 92 si je me souviens bien...
Noté 17,5+

[Winemega-Alain]

Pavie Macquin-2009
Je ne comprends pas la note de Parker à 92 si je me souviens bien...
Noté 17,5+

Il avait révisé à la hausse (94-96+) après la mise en bouteille, mais il n'avait effectivement pas été tendre lors des dégustations en primeurs.. surtout en relatif avec d'autres propriétés de l'appellation cette année-là.
Donc finalement, ton 17.5+ est plutôt bien en ligne avec le note finale de RP

[Hugo B.]

Bu au réveillon en accompagnement de magrets de canard sauce aux morilles un Pavie Macquin 2016.

Une très grande bouteille en devenir !
Pas de prise de notes particulière mais belle robe grenat tirant sur le violet, au nez de la fraise des bois, du thé noir et déjà quelques notes de truffe. Élevage superbement intégré.
La bouche n’est que finesse et volupté, quelle élégance et équilibre d’ensemble. Certes l’aromatique va se complexifier avec l’âge mais on se fait déjà plaisir avec une bonne aération préalable. Magnifique finale, fraîche et florale, ou le grain de tanin calcaire s’étire dans une grande longueur...

Grand vin

[vinosophe]

En comparaison avec Larcis Ducasse 2008, dégustation récente de

château PAVIE MACQUIN 2008:

Encore une fois une bouteille assez exceptionnelle, fruit bien mûr sans excès, parfait équilibre en bouche, ample et long,tanins très fins, un très grand vin que je goûtais pour la quatrième fois dans ce millésime, et comme à chaque fois, noté 17+

Bravo et merci !

[Hugo B.]

Et encore accessible en primeurs… je n’ai pas hésité une seconde sur 2022

[vinosophe]

Comparée à l’aveugle avec un très beau Clos saint Martin 2009:

Château PAVIE MACQUIN 2009:

Robe encore bien soutenue, nez dominé par de jolies notes de cassis et de graphite, bouche harmonieuse, assez ample, ronde et élégante, tanins bien fondus, jolie finale, note 17! Moyenne 16,60 en 5 dégustations à ce jour …

Le clos St Martin dégusté à ses côtés m’a encore plus impressionné, avec un joli potentiel de garde ( note 17+ et 16,75 de moyenne à ce jour pour ce 2009!)…

[Jean-Pierre NIEUDAN]

De temps en temps on a un flop….

Pavie Macquin 2005

J’ai ouvert cette bouteille pour le jour de Noël pensant que nous allions nous faire plaisir …. Et bien non ! Bouteille verrouillée à double tour : j’avais eu la chance d’en déguster une il y a 18 mois et c’était superbe bien que trop jeune … Pas là
Et quand on est têtu on en ouvre une deuxième pour le même résultat…. Il n’y a pas qu’à Gavarnie qu’il y a des ânes (vieux proverbe du coin)

Jean-Pierre

[Winemega-Alain]

De temps en temps on a un flop….

Pavie Macquin 2005

Désolé Jean-Pierre.. Mais je suis certain que vous aurez passé un joyeux Noël malgré tout!
Du coup, t'as ouvert un Chenet..?

[Laurent Saura]

Deux pavie macquin ouverts pour rien

En effet,les ânes sont arrivés à Lourdes

Amitiés quand même!

Lolo

[vinosophe]

Hier soir à l’aveugle :

Château PAVIE MACQUIN 2008:

La robe est sombre, le nez est très «  bordelais », cassis, cèdre, la bouche est ample, riche, dense, avec une belle structure tannique, longue finale, note 16,75+ ( moyenne de mes notes 16.95 en 5 dégustations à ce jour !)…

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Une bouteille dégustée il y a quelque temps et commentée seulement aujourd’hui

Pavie Macquin 2008

Une robe bien sombre,
le nez très bordelais mélange épices/petits fruits noirs/cerises/truffe/épices,
une bouche toute en finesse, en douceur, c’est rond avec de l’amplitude, fruité,
la finale est longue, expressive et bien fraîche…
Beau vin

Jean-Pierre

[Laurent Saura]

On l'a bu avec Vinosophe il y a quelques temps
très joli vin!

[Hugo B.]

Pavie-Macquin 2017

Le vin présente une robe intense et profonde, d'un rubis sombre aux reflets pourpres encore bien marqués.
Nez d'une grande élégance, mêlant fraîcheur et complexité. On perçoit immédiatement des notes de fruits noirs mûrs (cerise noire, mûre) complétées par une dimension florale de violette. Quelques notes d'élevage discret et bien maîtrisé de réglisse et cacao. Je note une pointe saline, presque crayeuse, qui me semble bien marquer le plateau calcaire dont les raisins sont issue.
En bouche l'attaque est franche et précise. Le milieu de bouche donne beaucoup de plaisir par sa texture veloutée et la matière qui se déploie. C'est un vin structuré avec des tanins fins. On retrouve les petits fruits noirs soutenu par une belle tension qui apporte énergie et verticalité à l'ensemble.
La finale offre une belle longueur avec des notes épicées et une salinité qui fait saliver. Grande persistance.

Une très belle réussite sur ce millésime océanique

[Hugo B.]

Pavie-Macquin 2019

Robe rouge grenat presque noir aux reflets éclatants, tirant sur le violet.
Le nez est une véritable explosion aromatique sur des arômes intenses de cassis, de prune sauvage, de myrtille et de thé noir. À l'aération, le vin gagne en complexité avec des notes truffées, de graphite et d'épices douces. On ressent ce côté minéral salin que l'on a sur le 2017 bu en parallèle.
En bouche l'attque est puissante et charnue. Le vin a beaucoup de tapisse et enrobe rapidement tout le palais. On est dans un profil large (horizontal) mais avec beaucoup de précision. Les tanins sont présents, denses mais soyeux, presque crémeux. Grand équilibre avec une concentration de fruit impressionnante mais balancée par l'acidité inhérente au terroir.
Très longue finale (ca envoie niveau caudalies ) sur des saveurs de petits fruits noirs frais, de réglisse et cette touche saline crayeuse qui vient apporter de la fraîcheur. On se ressert bien volontier!

Un grand vin de terroir, racé, profond, qui ira très... très loin

[vinosophe]

Bonjour Hugo et heureux de te retrouver sur BDE

EFFECTIVEMENT, PAVIE MACQUIN produit le plus souvent de grands vins respectant son beau terroir , et ce 2019 le confirme, l’ayant dégusté il y a un peu plus d’un an et noté 16,50+

Le millésime 2020, déjà bu deux fois est pour moi encore meilleur, noté 17 à chaque dégustation !

Amicalement

[Hugo B.]

J'ai prévu de déguster le 2020 dans peu de temps pour continuer cette petite verticale le commentaire suivra