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[Thierry Debaisieux]

Hugo,
Tu parles des "patients".
Je te conseille de goûter le 2003.

Amitiés,

[Winemega-Alain]

Château Clos Haut-Peyraguey 2010

Or relativement pâle.
Nez expressif sur des fruits exotiques (mangue, ananas..), abricot confit et gousse de vanille.
D'abord fuselé en première bouche, le vin prend progressivement de l'ampleur et dévoile davantage de complexité en finale, montrant une fraîcheur raffinée qui réhausse la pureté du fruit.

Un liquoreux racé dans cet élégant millésime 2010 qui me plait décidément beaucoup sur Sauternes et Barsac.

[Hugo B.]

Nouvelle rencontre durant les derniers jours avec le Clos Haut Peyraguey 2008.

Une très jolie bouteille surtout quand on aime le sucre.
Beaux arômes de fruits rôtis : poire, abricot, ananas. Des épices orientales et une pointe mentholée apportant de la fraîcheur.
Grosse liqueur en bouche, c’est puissant, encore beaucoup de sucres mais la fraîcheur est là pour contrebalancer même si il faudra au moins 10 ans pour avoir un meilleur équilibre.
Très longue finale, puissante sir les épices orientales.

Amicalement,

[alex73]

Bonsoir Hugo,

Et qu'as-tu trouvé pour accompagner ce vin liquoreux?

Amitiés

[Hugo B.]

Bonsoir Alexis,

rien, on l’a dégusté après les repas en vin “de méditation”

Amitiés,

[vinosophe]

Merci pour cette note sur ce très beau sauternes dont j’ai bu tous les millésimes de 2002 à 2016, sauf les 2004 et …2008 justement !

Certains 2008 sont parfois un peu trop riches en sucre …à mon goût mais celui ci semble avoir plu à Hugo et ses proches et c’est bien l’essentiel, le boire en «  méditation » pour lui même me semble un très bon choix, tant l’accompagnement de ce type de vin est loin d,être évident…

Le dernier clos haut Peyraguey que j’ai pu déguster est le 2016, en décembre dernier…une des plus belles réussites du château pour moi , un bel équilibre et une grande longueur en bouche, note 17 (16,75 de moyenne après 2 dégustations )…

Parmi les grands souvenirs de cette propriété, 2009 et 2010 me semblent «  grands » , 2005 , 2007 et un étonnant 2014 sont très réussis également, et dans les plus anciens, beau souvenir des 1996 et 1998!

Cordialement

[Hugo B.]

Bonsoir Christophe, merci pour ton retour !
Je confirme la grande réussite du 2016 que j’ai en cave sous formes de bouteilles et demi-bouteilles
J’avais également beaucoup apprécié le 2010. Le 2013, acheté directement lors de notre passage au domaine est superbe mais là aussi il faut aimer le sucre...

Amitiés,

[Didier]

Château Clos Haut-Peyraguey - 2003

Bouteille ouverte trois heures avant et épaulée...

Vin à la robe dorée marqué, très puissant, d'une grosse richesse, un peu monolithique dans ses arômes mais exubérant quant au caractère liquoreux. Ce n'est pas tout à fait ce que je recherche.
Le lendemain c'est beaucoup plus noble, subtil, moins liquoreux mais beaucoup plus complexe. C'est excellent et cela démontre qu'en ce millésime hors norme il n'est pas utile d'être pressé...

[Hugo B.]

e dernier clos haut Peyraguey que j’ai pu déguster est le 2016, en décembre dernier…une des plus belles réussites du château pour moi , un bel équilibre et une grande longueur en bouche, note 17 (16,75 de moyenne après 2 dégustations )…

Hier soir en amoureux en terrasse un Clos Haut-Peyraguey 2016.

Robe dorée sans signe d'évolution particulier.
Le nez est explosif, à peine servi Stefanie s'exclame "je le sens depuis le bout de la table", c'est très élégant et frais sur les fruits d'été (poire, pêche), l'abricot rôti, le miel, la confiture d'orange, pointe menthol... ca envoie!
Bouche superbe d'équilibre, aucune lourdeur dans ce vin qui fait saliver, qui rafraîchit avec une légère acidité et qui glisse tout seul... un verre en appel en autre puis un autre. Très grande longueur en bouche avec des retours par pulsation.

Quand le Sauternes est ainsi... quel plaisir d'en boire. Je pense qu'il y a une bonne part de raisins passerillés dans l'assemblage de ce 2016 expliquant cet équilibre.
Félicitations à ce jeune vigneron qui monte Bernard Magrez!



Note: à J+1 le vin offre en bouche de superbes arômes de mirabelle. Quel canon!