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La carte de l'Appellation

Messagepar Lalex » Dim 26 Fév 2017 11:59

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Re: La carte de l'Appellation

Messagepar Lalex » Mer 16 Août 2017 10:14

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Carte parcellaire par Domaine - "Les Saint-Georges"

Image
Parcellaire réalisé à partir de Google Earth, suivant des éléments extraits de la copie 109 de ‘Bourgogne Aujourd’hui’. Une proportion de ±70% de la superficie du climat est commercialisée par les propriétaires eux-mêmes, nommément les domaines Remoriquet, Faiveley, Gouges, Chevillon-Chezeaux, Chicotot, Thibeault Liger-Belair, Michelot, Forey et Chevillon. - Source: monocepage.com

1 Deux parcelles (95,92 ares) sous la propriété des Hospices de Nuits-Saint-Georges
2 Domaine Henri et Gilles Remoriquet, Nuits-St-Georges (0,19 ha)
3 Maison Dufouleur, Nuits-St-Georges (0,16 ha)
4 Domaine Faiveley, Nuits-St-Georges (0,23 ha)
5 Domaine Henri Gouges, Nuits-St-Georges (1,08 hectares)
6 Domaine Chevillon-Chezeaux, Nuits-St-Georges (0,45 ha)
7 Domaine Georges Chicotot, Nuits-St-Georges (0,22 ha)
8 Domaine Thibault Liger-Belair, Nuits-St-Georges (2,04 ha)
9 Vincent Sauveste, Meursault (0,62 ha)
10 Domaine Alain Michelot, Nuits-St-Georges (0,19 ha)
11Domaine Forey Père et Fils, Vosne-Romanée (0,19 ha)
12 Domaine Robert Chevillon, Nuits-St-Georges (0,62 ha)
13 Edouard Zibetti, Chambolle-Musigny (0,54 ha)


monocepage.com


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Re: La carte de l'Appellation

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 16 Août 2017 14:05

Merci, Alex, pour ce lien vers le très bel article de monocepage.com.
Je l'ai lu avec plaisir.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: La carte de l'Appellation

Messagepar Lalex » Mar 22 Août 2017 12:58

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Nuits-St-Georges / Prémeaux-Prissey

COMMENTAIRE:

Ce n’est manifestement pas sans peine que Jules Lavalle réalisa les classements des finages de Nuits-St-Georges et Prémeaux-Prissey, si bien qu’il y a lieu d’en consulter les hiérarchisations avec réserve.
Sur Nuits-St-Georges, la formulation de son classement est différente des autres finages et les commentaires lui étant associés donnent lieu à des interprétations. Voici quelques-uns de ses commentaires: « La valeur relative des vins produits par les différents crus de Nuits est à peu près indiquée par le classement ci-dessus établi… Au surplus, toutes ces distinctions sont fort difficiles à établir parce qu’il est peu de cuvées absolument franches… Le rapport absolu des vins de Nuits avec les autres vins de la Côte, n’est pas facile à établir. »
Relativement au finage de Prémeaux-Prissey, bien qu’il précise que « tout ce qui est vrai pour de l’un de ces vignobles est vrai pour l’autre (Nuits-St-Georges et Prémeaux-Prissey)… Les vins produits dans les bons climats de Nuits ou de Prémeaux ont des qualités identiques », il en modifie néanmoins sa nomenclature en établissant une catégorie prééminente, ‘Hors Ligne’, alors que ‘Tête de Cuvée’ constitue la catégorie suprême pour Nuits-St-Georges. S’il est compréhensible qu’il utilise la mention ‘Hors Ligne’ pour le Clos de Vougeot, pourquoi donc utilise t-il ladite mention pour Prémeaux?!


Image


Image
Il s’agit d’une superposition de la carte du classement du Comité d’Agriculture et de Viticulture de l’arrondissement de Beaune de 1860 dans Google Earth.
Selon ce classement: Première cuvée en rose / deuxième cuvée en jaune / troisième cuvée en vert. Ainsi, il est aisé de localiser les climats, que nous avons signalés par des numéros.

Sur la commune de Prémeaux-Prissey:
1. Clos de la Maréchale / 2. Clos de l’Arlot / 3. Les Argillières / 4. Clos St-Marc / 5. Clos des Corvées Paget / 6. Clos des Corvées / 7. Aux Perdrix / 8. Clos des Forêts St-Georges / 9. Les Didiers / 33 Clos des Grandes Vignes.
Sur la commune de Nuits-St-Georges, au Sud de la commune:
10. Les St-Georges / 11. Les Cailles / 12. Les Porrets-St-Georges / 13. Clos des Porrets-St-Georges / 14. Chaînes Carteau / 15. Les Vaucrains / 16. Les Chaboeufs / 17. Les Perrières / 18. Roncière / 19. Les Pruliers / 20. Les Procès / 21. Rue de Chaux / 22. Château Gris
Sur la commune de Nuits-St-Georges, au Nord de la commune:
23. Aux Argillas / 24. Aux Bousselots / 25. Aux Thorey / 26. Aux Chaignots 27. Aux Vignes Rondes / 28. Aux Murgers / 29. Aux Champs Perdrix / 30. Les Damodes / 31. La Richemone / 32. Aux Cras / 33. Aux Boudots.



Source: monocepage.com

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Re: La carte de l'Appellation

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 22 Août 2017 15:22

Trois crus exceptionnels en 1855, les Saint-Georges, Vaucraine et Pruliers alors qu'actuellement, les Pruliers a un peu perdu en notoriété.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: La carte de l'Appellation

Messagepar nmnmnm » Mar 22 Août 2017 17:24

Les Cailles aussi, Thierry. Jolie cuvee chez Bouchard et Chevillon...

Tres cordialement,
nm
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Re: La carte de l'Appellation

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 22 Août 2017 18:07

Effectivement.
J'ai eu les Cailles de Bouchard en cave dans plusieurs millésimes, c'est très bon, à mon avis, même en 2008, le dernier millésime qui me reste ( ;) )
Par contre, je ne connais pas cette cuvée chez Chevillon, je n'ai que les Pruliers et les Roncières.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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